「蕗の薹」 2013-03-14 | 旬野菜 「蕗の薹」を見るとこの言葉が出てくる。 「春苦味、夏は酢の物、秋辛味、冬は脂肪と合点して食え」。 コレは、ご存じの通り、石塚左玄の教えです。 その土地の季節のものを食べる事（郷に入っては郷に従う）が、最も健康的で 栄養が豊富であって、それが自然であり、そこに住んでいる人に一番優しい食と 説いてます。又、こんな事も 世の中の根本は食であり人の心身は食によって作られると。食と食育の重要性 . . . 本文を読む
