「春だいこん」

大根は旬と言えば秋冬でしょうが、「春大根」、「夏大 根」と年中出回ってる野菜でもあります。 春、夏大根は大体辛いのが特徴ですが、此間、この 大根を食べてみたんですが辛くなくて結構美味しい 大根でした。 「富美勢」という品種です。 冬は煮物でしょうが、これからの季節は、やっぱり 「大根おろし」ですね。ちょっと辛い「大根おろし」に ジャコをまぶし、お酢と醤油を垂らして熱いご飯で . . . 本文を読む