ドーナツなしでは生きていけない方に

「豆乳ドーナツ」

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生クリームに匹敵するかも

「黒豆きなこ寒天」

濃厚な甘みです。。。


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究極のスイーツかも

「からいもあめ」

そのまま甘いです。。。


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番茶の友です

「黒胡麻せんべい」


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あんこが恋しい季節です

「ミニどら焼き」

一口サイズが危険、、、いやいや、うれしいですね。


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初級・第2回「南瓜のコロッケ」

ということで、あれよあれよという間に2週間が過ぎてしまいました。。。

この教室に通い始めるときに、自分に誓ったこと・・・、
それは、「家で復習する」でした。。。

その誓い、、、今回は何とかクリア～、
「青菜の磯部和え」は我が家の定番メニューになりつつあります。

「蓮根ボール」の方は、オリジナルでは「揚げる」ので、
油の後始末が大変～、なため、「つみれ汁」などのアレンジを実験中です。。。

さて、今回のメニュー、、、

「南瓜のコロッケ」
「青菜のゴマ和え」
に、
「小豆御飯」と「ふのり入り味噌汁」
そして、
「みたらし団子」

でした。


今日の
「目からウロコなポイント」

1.小豆は玄米でサンドイッチする。
2.火力は案外というか思いっきり弱い。
3.ゴマを炒る時のフライパンはかなり熱くしておくこと。
4.みたらしのタレの甘みは最後の最後に加えるとより甘く感じる。
5.南瓜のコロッケを丸めるときには、手にごま油をぬる。

梅醤とゴマのソースが美味しかったです。

本日の日替り玄米弁当

「豆腐団子のあんかけ」

by 米ディナンバー1さん。。。


「さつまいものコロッケ」

by 食堂玄氣さん。。。


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