人気店が多く集まる本郷三丁目エリア。この日は「麺屋 ねる瑠」さんへ。
“赤鶏と蛤の淡麗中華そば・塩”を。鶏と蛤の風味がよく効いた見た目にも美しい透き通った淡麗スープが抜群の旨さ。麺との相性は言うまでもなく、バランスの良さが秀逸でした。また他のメニューではこれとは打って変わった濃厚煮干しもあってまさに両極端を味わえるお店。
“そのまま食べられる替え玉”も追加。まずはメニュー名通り、そのままの状態でかき混ぜてから油そばっぽい味わいを楽しんだあと、残った麺をスープに投入して替え玉風に。ホントこれだけでも十分美味しかったです。