名店であごだしを堪能

火曜の夜は新潟から長岡に移動して、長岡の漫喫で宿泊。そして翌水曜のお昼は新潟県内でもトップレベルの名店「いち井」さんへ一番乗り。


“塩ラーメン”に“岩海苔”をトッピング。焼きあごの出汁がよく効いた優しい味わいのスープが堪りません。実に訪問は２０１８年の７月以来、久々にいただきましたが、本当に美味しいラーメン。さらに店員さんの接客対応も相変わらず素晴らしかったですね。