鉄板焼ブッフェ／鉄板焼『すみだ』 ロイヤルパークホテル@水天宮

今年は4年に一度の「うるう年」、つまり本日は4年に一度の「肉の日」。

飲食店としては、この日に向けて様々なイベントを準備していたものの、新型コロナウイルスの蔓延により徐々に感染が拡大された昨今、自粛ムードの煽りを受けてションボリな状況かと思いますが．．．現状では仕方ないことかと。

安倍首相が会見で述べていたように、ここ2週間が踏ん張りどころですからね、不要不急な外出を控えた自衛を続けたいところ、事態が収束されることを切に願います。

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さて、前回に次いで「肉の日」を締めくくるのは同じく水天宮界隈にあるロイヤルパークホテル20階の鉄板焼『すみだ』。
今月のバレンタインデーのギフトとして妻がランチをごちそうしてくれました。


何やら、いつものランチとは様相が違い…
ホテル最上階の素晴らしい眺めの中、和牛や魚介類をシェフが目の前でサーブしてくれるのです。



まず手始めに食前酒と蝦夷アワビに舌鼓。
今まで食べたアワビが何だったのかと思うほど、柔らかく芳醇な味わい。

その後は、自分で食べたい食材を皿に盛って渡すと、都度サーブしてくれるシステムでした。

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■土日祝日限定　鉄板焼ブッフェ
【ステーキ】
・ビーフヒレステーキ
・ビーフサーロインステーキ
・ビーフランプ
・ポーク
・ソーセージ
【シーフード】
・タラバガニ
・シェフお勧めの魚・烏賊・海老・帆立貝
【焼き野菜】
・タマネギ
・ジャガイモ
・アスパラ
【その他】
・ガーリックライス
・牛肉焼き寿司※一人2貫
・ご飯
・味噌汁
・サラダ

【デザート】
・タルト2種
・ショートケーキ
・ゼリー・プリン
・フルーツポンチ
・グラスムース　※以上、季節により変更します
・コーヒーor紅茶

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一つ一つ手抜かりなく目の前でサーブ。
調理する様をジッと見るも良し、外に目を向けて景色も添えて食べるも良しで、最高に食べ応えのあるステーキでした。




魚介は脂ののったサーモンとプックリと分厚くて実が甘いホタテが特に美味。
お代わりをいただきました。
(蟹は食べるところが殆どないのが残念でした)




合間に登場した「牛肉焼き寿司」は頬張るとトロける口当たりで、酢飯と相まって牛肉の旨味を堪能できる握り寿司でした。




一通り食事を終えると窓際のラウンジ席にてデザートタイム。
見た目から察するによくあるビュッフェ用のお菓子かと思いきや、どれも本格的。
濃厚なプリンが特に美味しかったですね。



そして最後に登場したのが、妻からのデザートプレート。
自分が記念日にしていたことを逆にプレゼンされて少々慄くも、やっぱり嬉しい瞬間ですね。

今回はゴチソウになりました．．．(此方こそいつもありがとう)




このクラスでのホテルランチは久しぶりで、雰囲気は勿論のこと心地よい給仕が印象的。
またの機会が楽しみです。(2020.2.24)