何だか警戒するばかりで疲れてしまいますね．．．
さて、これまでの記事の並び順だけみると糖質制限を頑張ってきたようにみえますが(笑)．．．あくまで自戒を込めた過去ログです。
で、糖質控えめメニューの最後を締めるのはパン食、大手コンビニ「ローソン」は開発した「ブランパン」です。
「ブラン」と穀物の“外皮”の部分で、ブランを主たる小麦粉の代替にすることで糖質・カロリーを抑えた食卓パンに仕上げています。
ただ、このブラン(=ふすま)は
独特の匂いがクセモノ．．．
販売当時は美味しくなかった印象でしたが、ここ数年で粉の配合・製法を見直したことで、その風味を活かしつつも自然な甘みに様変わり。
シットリとした生地は口当たりよろしく、ほんのり(奥の方に)コクのある味わいで美味しいパンです。
ゴチソウさんでした。
いざ、自分で「ふすまパン」を作るとなれば、この匂いをどう軽減するか苦労しましたからね。
数値を気にするあまり雁字搦めになるとシンドイので、“美味しく食べ続けられる”ロカボ商品の開発が一層進むことを切に願います．．．
さて、これまでの記事の並び順だけみると糖質制限を頑張ってきたようにみえますが(笑)．．．あくまで自戒を込めた過去ログです。
で、糖質控えめメニューの最後を締めるのはパン食、大手コンビニ「ローソン」は開発した「ブランパン」です。
「ブラン」と穀物の“外皮”の部分で、ブランを主たる小麦粉の代替にすることで糖質・カロリーを抑えた食卓パンに仕上げています。
ただ、このブラン(=ふすま)は
独特の匂いがクセモノ．．．販売当時は美味しくなかった印象でしたが、ここ数年で粉の配合・製法を見直したことで、その風味を活かしつつも自然な甘みに様変わり。
シットリとした生地は口当たりよろしく、ほんのり(奥の方に)コクのある味わいで美味しいパンです。
ゴチソウさんでした。
いざ、自分で「ふすまパン」を作るとなれば、この匂いをどう軽減するか苦労しましたからね。
数値を気にするあまり雁字搦めになるとシンドイので、“美味しく食べ続けられる”ロカボ商品の開発が一層進むことを切に願います．．．
