10月も終盤、2022年も残り2か月たらずです
街中はハロウィン🎃の話題で盛り上がる？一方、クリスマス商戦に向けた商品陳列とデコレーションが早々に始まり、寒さと相まって一気に年末まで押し出されそうなところ、今月は妻が誕生日を迎えました
欲しかったモノをプレゼントしたり、ここぞとばかりに美味しいモノを食べに行ったりと年に一度のバースデーは特別な日
お互い就労の身なので、日をずらした週末は外食して御祝い(後述)したものの、当日は慎ましく自作のケーキで御祝いしました🎂
【-1.Birthday Cake 2022-】
今年のリクエストはスフレチーズケーキ。
ホワイトデーに焼いたスフレが気に入ったようです。
スフレタイプはベイクド生地やレアに比べると調理工程や2段階の温度調整に長時間の焼成と大分手間がかかりますが、奮闘した甲斐あってフンワリとした仕上がりに安堵．．．
キッチンの隅っこで焼き立てをコッソリ食べようかと葛藤したのはココだけの話(焼き立ても美味しいと思います：笑)
▲研いだ包丁を温めてサーブすると上手にカットできますb
冷蔵庫で一晩寝かし、スフレケーキ特有のシュワシュワと溶けるような食感に加え、シットリとした口当たりに。
ズッシリとしたフルボディのチーズケーキも然ることながら、その程よい塩味と酸味を活かしつつ独特な食感と相まって、食べ始めるとフォークの止まらない妻でした．．．
【-2.Birthday Dinner 2022-】
さらに当日は仕事を少し早く切り上げ、運悪く残業している妻の傍らでチャッチャと夕飯作りに勤しみました
＜鶏ハムとタマゴのグリーンりサラダ＞
妻が自作した鶏ハムと毎度お馴染みマヨタマをリーフレタスに盛り合わせてグリーンサラダに。
ポテトサラダを作ろうとも考えましたが、ジャガイモはメイン料理に添えることにしました
＜コーンポタージュスープ＞
上げ膳据え膳とは正にこのことで...
妻の食べ終わりを見計らって次から次へと忙しく優雅に(笑)料理をサーブb
来年はスリムになって、バトラーの如くスーツでも着ようかしらと思うこの頃
ｗ
＜ハンバーグディッシュ＞
誕生日は、いつものハンバーグでいい...と逆にハードルを上げられた気がしたものの、あまり深読みすることなく手仕込み
大量に微塵切りしたタマネギをよく炒め、冷ましてから肉ダネに合わせてフンワリと焼き上げたら、粗びきソーセージを添えてワンパクな一皿に
付け合わせはジャガイモとインゲンのソテー、それから自分で食べたくてニンジンのグラッセを作ってみました。
人参の甘味を上手に引き出したグラッセを外食先で見かける機会が減って、しみじみと味わいましたって
＜エビピラフ＞
ピラフってネーミングが物珍しくて、よく食べていたのは遥か昔のこと(遠い目；笑)
秋の味覚、キノコを使ったご飯にしようと迷ったのも束の間、大きな海老を見つけて閃いたのがハンバーグに合わせての洋風炊き込みご飯、ピラフでした
意外にも上手に炊けたので、昼ご飯のレパートリーに加えたいと思います
それにしても炊き上がりの海老の縮みっぷりといったら、驚きました(笑)
▲メレンゲの特性に初めて気付いた方は大発明だと思いますb
個人的にはハロウィンそっち除けの一大イベントを終えて一段落、今年も妻に喜んでもらえてよかったです
誕生日、オメデトサンです
【-3.今週の昼ご飯あれこれ-】
妻と合わせて二人分の昼メシ作りも相変わらず．．．来週は、もう11月ですね
・白飯に海苔の佃煮
・葱と油揚げの味噌汁
・銀鮭塩焼き
・おからと人参の和え物
・ピーマンと塩昆布の旨味炒め
・出汁巻き玉子焼き甘め
・ちくわ
いつもと皿を替えての和定食はホテルの朝食を思い出します．．．
気分転換に小旅行がしたいこの頃です
・茄子と蓮根のキーマカレーライス
・ヒジキと高野豆腐の煮物
・出汁巻き卵焼き香味葱入り
・無限ピーマン
・味噌汁
ふっくらとしてシャキシャキ食感のレンコンがお気に入りなこの頃、おせち料理に限らず食べたいですね
この穴のように見通しのいい世の中であってほしいものです．．．
・蕎麦いなり
・海鮮かき揚げ天
・出汁巻き卵焼き甘め
・ヒジキ煮と鶏ハムの和え物
・シメジと蓮根の味噌キンピラ
蕎麦いなりは茹で残った蕎麦と余った稲荷をつかった苦肉の策でしたが、思った以上の味わいに
蕎麦に合わせるように薬味を上手に合わせると一層美味しくなりそうです。
・白米に味噌汁
・コロッケとヒジキ煮の卵とじ
・無限ピーマン
・ワカメの胡麻油炒め
・シメジと蓮根の味噌キンピラ
玉子とじが計ったように器へピットインしたり、仕込んだ副菜を綺麗に使い切るとキモチがいいもの。
週末はニンマリする出来事があるといいですね
今週もゴチソウさんでした
【-4.最近追加したまとめ記事-】
今年2度目の価格改定に踏み切りましたが、苦境に負けず頑張ってもらいたところ、毎月一日開催の「釜揚げうどんの日」と合わせて上手に付き合いたいです
→ ◆讃岐釜揚げうどん『丸亀製麺』の食べある記テイクアウトまとめ(2012年～)
あれもこれも食べたい時は「ジャストサイズ」がオススメです
2013年末に本社前で社長が射殺されたショッキングが事件がありましたが、容疑者浮上で重大な局面を迎えつつありますね。
奥様のお誕生日おめでとうございます🎉🎉🎂🎊㊗️✨✨✨
手作りケーキでお祝い、素敵ですね。
ハッピーな一年になりますように…
いつも美味しいお料理を紹介してくださりありがとうございます。
できる範囲ですが、今年も二人で誕生日を祝えてよかったです🎂
また次の一年を無事過ごせたらと思います🚶♂️🚶♂️
引き続きよろしくお願いします🤲🤲
なんて素敵なお祝いでしょう。
ケーキの焼き色、最高です。
サラダもスープもハンバーグもすばらしく美味しそう。
２人で充実したお誕生日を祝えて良かったですね😊
また1年、良い時間をお二人で過ごせると良いですね🙏
幸せのお裾分け、ありがとうございました🍁
妻へのお祝いコメントありがとうございます😊😊
いつものラインナップですが、妻には喜んでもらえて無事に誕生日を迎えることができました🎂🥗🍝
何気ない一日を大切にして、また一年後も一緒に祝えたらと思います❗️
引き続きよろしくお願いします🤲🤲
コメントありがとうございます🎂
地味ですが、当日は自宅でお祝いすることができました🍽
一音経つのは早いですね💦
おはようございます。
そうでしたかぁ〜♫
奥様のお誕生日
おめでとうございます㊗️
これからもお二人ご夫婦
が健康でご活躍さなれる事
心より願っております。
お誕生日🎉おめでとう
ございます🎊
奥様のお誕生日おめでとうございます。
美味しそうなスフレケーキにごちそうで幸せなお誕生日を迎えられたことと思います。
お祝いのコメント並びにお気遣いありがとうございます😭😊
改めて健康第一ですね‼️
引き続きどうぞよろしくお願いします🤲🤲
妻へのお祝いコメントありがとうございます😀😀
あまり作ったことのないスフレチーズケーキでしたが、何とか形になり妻にも喜んでもらえました🎂
また来年も一緒に祝えたらと思います🍽🍽
引き続きどうぞ宜しくお願いします‼️