ファイト餃子＠巣鴨

先日のウォーキングの道中、お昼に立ち寄った「ファイト餃子」。

千葉県は野田市に本店を構えるホワイト餃子は関東地方を中心に全国に支店があり、
「ファイト餃子」は技術連鎖の提携店として異なる店名で営業している店しているもの。

庚申塚方面から巣鴨地蔵通り商店街に入り、とげぬき地蔵の手前に立地するこちらは、
昭和のレトロな雰囲気と絶え間ない行列が目印。

今回は並ぶことなく入店できましたが、
店内は満席一歩手前の状態で狭いカウンター席に陣取りました（相席は当たり前です）



ファイト餃子（ホワイト餃子）で特筆すべきは、その丸っこいカタチ。
敢えて一口で食べることを想定していないのか、
焼き立て熱々を丸々一個頬張るのは至難の業．．．（ヤケドします：笑）

しかしながら、丸いフライパンに、ちょうど25個並ぶ様は圧巻（今回は餃子10個定食と単品15個を注文）。
お湯で浸して蒸し焼きにした後、油を投入しての皮パリパリ仕上げなので、中々冷めないのも納得。

で、肉汁ジュワーやモチモチ食感の昨今の餃子と違い、
自家製ラー油を浸けて食べると何ともいえない食感と味わい．．．
（ビール片手に摘まんでいる人たちが若干羨ましかったです）

ペロリと食べてしまう美味しさでした。

ごちそうさんです



【過去の記事より．．．5年前は45分待ちでした】

*[ファイト餃子　日帰り散策（巣鴨編）]

【川越にもありました】
*[ホワイト餃子@川越？]


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◆ホワイト餃子店
http://www.white-gyouza.co.jp/index.html

※ホワイト餃子は登録商標です。類似品に注意して下さい。グループ店舗は店舗一覧から確認を。