先週末の散策は、“近場”といっても滅多に足を運ばない板橋区赤塚。
自分の野暮用に付き合わせてしまった妻の洋服選びが終わるまで、同じ界隈を縦横無尽に歩き回っていたところ、以前立ち寄った『パン工房 ＢＯＵＬＡＮＧＥＲＩＥ ＫＥＮ』を発見．．．
店内を覗きこんでいると“いらっしゃい”と言わんばかりに自動ドアが開いてしまったので、
しょうがないなぁ(笑)と心の中で呟いてから踏み込みました
店内は若干“雑居”とした雰囲気ながら、ハード系と菓子パンが半々づつ所狭しと
並んでいる様は、後ろに仰け反ってしまうほど眩い光景。
パッと見の印象は似たり寄ったりですから吟味に吟味を重ねて．．．
サンド系のフランスパンなどハード系の類から、無造作に積まれたフォカッチャ、
こしアンパン・粒アンパン・クルミアンパン・クリームパンといった類から、クルミアンパンをセレクト。
トングで掴んだ限り、カッチカチだったフォカッチャは店員さんが言うように
“割って食べるとモッチモチの食感”に粉の風味も際立って後引く美味しさでした。
クルミアンパンはと言うと．．．これがフォカッチャ以上に重量級。
半分にカットしてみると、余すことなく餡子が詰まってボリューム満天。
柔らかい生地と香ばしいクルミと相まって、とても美味しかったです。
ごちそうさんでした。
どれか一つでも食べてしまうと、もうウットリ．．．(笑)
一見“街のパン屋”を装ってはいるものの、芸術性の高いパンに思えます。
【過去の記事より．．．野暮用を増やしましょう】
*[パン工房 ＢＯＵＬＡＮＧＥＲＩＥ ＫＥＮ@下赤塚]
自分の野暮用に付き合わせてしまった妻の洋服選びが終わるまで、同じ界隈を縦横無尽に歩き回っていたところ、以前立ち寄った『パン工房 ＢＯＵＬＡＮＧＥＲＩＥ ＫＥＮ』を発見．．．
店内を覗きこんでいると“いらっしゃい”と言わんばかりに自動ドアが開いてしまったので、
しょうがないなぁ(笑)と心の中で呟いてから踏み込みました
店内は若干“雑居”とした雰囲気ながら、ハード系と菓子パンが半々づつ所狭しと
並んでいる様は、後ろに仰け反ってしまうほど眩い光景。
パッと見の印象は似たり寄ったりですから吟味に吟味を重ねて．．．
サンド系のフランスパンなどハード系の類から、無造作に積まれたフォカッチャ、
こしアンパン・粒アンパン・クルミアンパン・クリームパンといった類から、クルミアンパンをセレクト。
トングで掴んだ限り、カッチカチだったフォカッチャは店員さんが言うように
“割って食べるとモッチモチの食感”に粉の風味も際立って後引く美味しさでした。
クルミアンパンはと言うと．．．これがフォカッチャ以上に重量級。
半分にカットしてみると、余すことなく餡子が詰まってボリューム満天。
柔らかい生地と香ばしいクルミと相まって、とても美味しかったです。
ごちそうさんでした。
どれか一つでも食べてしまうと、もうウットリ．．．(笑)
一見“街のパン屋”を装ってはいるものの、芸術性の高いパンに思えます。
【過去の記事より．．．野暮用を増やしましょう】
*[パン工房 ＢＯＵＬＡＮＧＥＲＩＥ ＫＥＮ@下赤塚]
