特製麻婆豆腐 ／ 中国菜館『龍祥軒』vol.2＠田町

豪雨・猛暑・台風と自然の脅威に翻弄された長～い7月が終わるも夏本番の8月が到来．．．

気のせいか毎朝、玄関を開けた瞬間に身も心も無意識に構えてしまう今日この頃。
徐々に四季が薄れてなくなり、暑いのと寒いだけにの季節になってしまわないか心配です…

さてさて、今週の外食ランチは若い衆を連れ立って🔥業火🔥の中華料理を食べて暑さを吹き飛ばそうと『龍祥軒』を突撃

前回の黒酢酢豚定食が申し分ない味わいだっただけに中華料理といったら暫くはココで間違いなさそうですが、定食・麺・炒飯と多種多彩なランチメニューを今一度確認…
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■ランチメニュー
＜定食＞
*特製麻婆豆腐
*黒酢の酢豚
*肉と野菜炒め
*エビと玉子炒め
*若鶏唐揚げの油淋ソース
*レバーと野菜炒め
*豆腐と肉、ニラ炒め
*ナスと豚肉炒め
*豚ホルモンのピリ辛味噌炒め
*回鍋肉
*ヤリイカとエビ、野菜の塩味炒め

＜麺・炒飯・餃子定食＞
*台湾ラーメン
*焼き餃子定食（ミニマーボー付き）
*担々麺
*あさりそば（黒ゴマ麺）
*小エビ入り野菜豆乳麺（黒ゴマ麺）
*五目炒飯&ワンタンスープ

※ライスは1回だけお替わり自由
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この日は名物と云われる「麻婆豆腐」定食に即決。
料理の脇を固めるのはサラダ・ザーサイ・杏仁豆腐にライス、そして今回はハマグリの味噌汁と抜かりない定食に期待上々。




で、"麻婆豆腐はアツアツが身上❗️"とグツグツ煮えたぎる土鍋スタイルで鍋敷きに乗った麻婆豆腐は視界に入った峙からタキ汗必至…
様々なスパイスを駆使し、独自の味わいに仕立てたという逸品は濃厚な一口目からジワジワと辛さが後追いしてくる無限ループ。
その美味しさ故に食べ進める程に吹き出てくる汗を拭こうにも留まることを知らぬスプーンの掻き込みに挑み、またも白メシ2杯で完食…

ゴチソウさんでした

世界で一番辛いといわれる唐辛子『ブート・ジョロキア』を追加すると更に刺激的な辛さになるそうですが…もう充分です


【過去の記事より．．．リピート必至！】

*[黒酢の酢豚　／　中国菜館『龍祥軒』＠田町]