クリスマスケーキ2022からの仕事納め

※本日は仕事納め！末尾に家ゴハンを追記しました♪

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列島全体を覆い尽くす勢いの大雪が一部地域で降り続いた一方、都内近郊で降雪が観測されないこの頃

 

人の想いと空模様は裏腹で、クリスマスイブの東京に限っては「晴れの特異日」と云われるくらい過去十数年間、約90％の確率で晴れているそうです

 

ほんの一瞬だけ、日本列島をシトシトと満遍なく雪が覆ってくれたら、皆が同じく幻想的な瞬間を共有できると思いますが．．．
台風やゲリラ豪雨をはじめ、局地的にドサッと狙い定めるように猛威を奮う自然が時に厳しく不条理に感じてしまいます。

 

雨・雪が降るのは今に始まったことではないですが、被害がこれ以上大きくならないことを切に願います。

 

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さて、先日のクリスマスは結婚記念日も兼ねて慎ましく自宅でお祝い

 

買ってしまえば楽ですが．．．
キッチンで今年最後の大仕事、デコレーションケーキを作りました

 

【-1.クリスマスケーキ2022-】

＜シフォンケーキ＞

ベースのシフォンケーキはキャラメルパウダーを少々混ぜて香ばしい口当たりに。

 

焼き上がったら逆さにし、完全に冷まして型抜きするので一日がかり💦

 

毎回一発勝負ですが、ふんわりシットリ仕上がった生地に一安心しました

 

 

＜とちおとめのショートケーキ＞

あまおう、紅ほっぺ、やよい姫、さがほのか、とちおとめ等、苺のシーズン(あくまで商業的な出荷時期)とあって果物売場は美味しい赤の攻めぎ合い

 

シンプルな構成のショートケーキ一つとっても選ぶ苺で千差万別の味わいです

 

 

ラム酒でクリームに香り付けし、苺はヘタを残したり切り方・角度を変えてデコレーション🎂

 

雪原に埋もれかけた苺に囲まれ、プレゼントを準備するサンタクロースが落ち合っている情景をイメージしてみました

(最後に粉糖でお化粧するのを忘れましたorz)

 

夫婦2人で食べるには毎回大きすぎるのですが．．．
こればかりはお裾分けできないので、残りは山崩しの如く多方面から切り崩し、コーヒー片手にノンビリ完食しようと思います

 

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◆関連カテゴリー

ライフワークのお菓子作り

 

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【-2.最近の家ゴハンあれこれ-】

師走ならではの光景でしょうか、人混みに酔って食材調達もままならず…サッと済ませたクリスマスの晩でした

 

＜モリモリ海鮮サラダ＞

 

盛りにもりまくったサラダはサーモン切身を添えて贅沢に。

 

思わずヒェッーと悲鳴を挙げたいくらい冷たい水で野菜を洗うのが、この時季シンドイですね💦

 

 

＜シーフードパエリア＞

メインディッシュならぬフライパン一つの簡単調理。

 

有り合わせ材料で妻がパエリアを炊いてくれました。

魚介の出汁をまとった米は、お焦げと相まって香ばしく旨味豊かな味わいです

 

・シーフードパエリア

・キーマカレー

・豆乳入りオムレツ

・小松菜とベーコンのソテー

 

残ったパエリアに合わせ、スパイシーに仕上げたキーマカレーを添えて本日の昼ご飯

 

妻への食事を準備し、午後からは年内最後の出社業務でした

メンバー全員揃わなかったのは残念ですが、お互い健康なことが何より大切だと感じるこの頃、残る2022年の仕事を完遂したいですね

 

【-2022.12.28 追記-】

・豚焼肉とチェダーチーズにリーフレタス
・クリスピーオニオンとツナのオーロラソース和えにリーフレタス

・豆乳オムレツにチェダーチーズ
・オレンジマーマレードとマーガリン

・野菜いろいろスープ
・ハンドドリップ珈琲

 

2022年の仕事納めはサンドイッチで締め括り

使い道に困っていたオートミールがいい仕事をして香ばしい食パンへ様替わり‼️

有り合わせ具材を挟みまくっての4種類。

 

正月料理の準備で何かと食品を買い溜めしそうですが、今ある食品の消費期限を注視しつつ無駄なく食べてあげたいと思います

 

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【-3.年末の逸品-】

＜ココット・オーバル25cm マットブラック＞

 

いっしょにゴハンを食べる日々、考えていることは同じようで、お互い欲しい物が一致した今年のクリスマス。

 

長年使った鍋の惨状を見かねて、ル・クルーゼのココットを思い切って新調しました

 

少々お値段が張りましたが、長く使うのを前提にフォルム・カラー・サイズ(重さ)を吟味したものの、とにかくズッシリと重量感ある鍋で筋トレしている感覚です

 

鍋のクセを徐々に覚えながら、使い倒せるよう料理していけたらと思います