つぼみ菜とこんにゃくのピリ辛炒め

『成ル之口』@溜池山王

あまりの寒さに凍死したらあかんので、つい。

先週の木曜日以来です。

酒を待つ、その暇にあかせて数えたら、2021年4月6日以来、71回目の訪問でした。

いつもの赤星は流石にパス！

酒は『瀧自慢』純米にごり酒（三重県名張市）

思いのほかすっきりとしたにごり酒。

付き出しはいつも茶碗蒸し。今日のは、ほうれん草と豆乳の茶碗蒸し穴子のせです！

マヂ、穴子旨し！

なんか得した気分🤗

つぼみ菜とこんにゃくのピリ辛炒め

つぼみ菜はザーサイと同じ植物なんだって。ザクザク噛む、その噛みごたえがいいのです。

こんにゃくとの食感の対比が面白い。ピリ辛で酒がすすんでしまう。

ヤバい！😄

で、

『紀土』純米酒（平和酒造・和歌山県海南市）

優しい甘さと旨み。大阪が懐かしくなります。

で、『〆張鶴』しぼりたて生原酒（新潟県村上市）　製造年月日は1月5日。

ああ、ヤバい酒です。

キレがあるのにふくよかな旨み。

あかんて、これ。

芽キャベツ酒盗炒め

酒呑みが春を先取りして味わう。

芽キャベツの若々しいほの苦みと、酒盗の家康的な？老獪さがたまらん。

さ、酒がすすんでまう。

アオリイカのエンペラ南蛮漬け

箸休めにどうぞ、って云われたけど、これでまた酒がすすむ。

で、『紀土』おかわり！😄

〆は、芽キャベツ酒盗炒めの汁😄を白ごはんにかけて喰らうのです♪

お茶碗に一杯、幸せな一杯。

今日は野乃花ちゃんが休みで、おかみが忙しそうでしたね。

ご馳走さまでした！