1日遅れになりましたが

光くん12月2日
お誕生日おめでとう

お祝い遅れてごめんなさい
忘れてはいなかったんですよ
でもね、でもね、菜の花の出荷があるので
それまでに味噌を仕込み終わらないと時間を気にしていたら
・・・



お味噌は増やしたら
多くて大変だったわ

糀ほぐすのも
大豆をつぶすのも
最後合わせるのも

なかなか大変でした
うちのキッチンカウンター
腰を曲げなくても切ったりする調理準備がしやすいようにと
高めにしたから
タライとか深さがあるもの混ぜたりするときは
手を入れづらくなり混ぜ混ぜしにくくなるのよ

約60センチのタライ（37Lって書いていたかな）に
材料全部入れると満タンだったのよ
なのでこぼさないように混ぜなくちゃいけないので
なかなかなかなか

仕込み終わったお味噌はこちら



27センチの容器２つと21センチ容器１つ
になりました

おいしくな～れ




そして

金曜日にチーズケーキを作りました
いつも作っているレシピはクリームチーズ250gだったんだけど
お気に入りのクリームチーズは350gなので
今回は計算をし、クリームチーズの量に合わせて作ると
ボリューミィなケーキが焼き上がりました
焼くのに時間もかかったよ



レモンの代わりに
庭になっているベルガモットを使いましたが
美味しくできました



それでは