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このブログは「中年おじさんの散策」３の継続版です
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中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。
２０２２０９０８ 横濱・中華街 大道り
神奈川県横浜市中区山下町
中華街の2022年9月➀-30
北京飯店｢北京料理｣
政治の中心にある中国の首都「北京」。中国全土から選び抜かれた高級食材を宮廷料理人の洗練された調理方法で皇族・貴族に献上されたのが北京・宮廷料理。
北京烤鴨(ペキンダック)・紅焼排翅(ふかひれの姿煮)・燕窩(ツバメの巣)が代表的な料理。また土地柄北京はお米があまり穫れない地域のため、小麦を使った料理が発達した。
水餃子(すいぎょうざ) ・ 饅頭(まんとう) ・ 麺類(めんるい) は多くの家庭で食されている。１９５５年の創業当時から北京の伝統の味を皆様へお届けしてまいりました。看板メニューの北京ダックは予約なしでいつでもお召し上がり頂け、多くの皆様に愛され続けています。自慢の小籠湯包はあふれんばかりの肉汁が一番人気の理由。お子様からお年寄りまでご安心してお召し上がり頂ける手作りの北京料理を是非ご堪能ください。
第10回海から中華街を目指してみましょう
中華街｢北京飯店｣で飲茶コース。
１０月２１日(火) (中央口でて地下街を通りそごうへ)
11時30分横浜駅東口 集合そごう地下入口集合
横浜のシーサイドを快適なシーバスで移動、海からみなとみらいを見た後、｢山下公園｣を散策、希望があればマリンタワーにも登ってみます。秋の食欲が増す時期。コース料理を楽しんでみましょう。
｢北京料理｣
老舗北京飯店(東門)で｢特選点心コース2500円｣＋税
今日は、中華街までクルージング(横浜～山下公園)をもう一つのテーマとして、行った。天候には恵まれなかったが、その分空いていてほぼ貸し切り状態のシーバスで移動。今回はちょうど、船の点検の時期と合致。直行便がなく、みなとみらい・赤煉瓦を経由していくのんびり旅。その分十分に海からの眺めを楽しみました。大型線も大桟橋に停泊し、港横浜の一片を堪能した後、空腹とともに下船。
山下公園を垣間見た後、グランドホテルを案内し、もう一つの横浜(歴史的建造物)をみていただきました。時間がなく、マリンタワーからの眺望はあきらめましたが、13時少し前、普段は入らない、東門殻の中華街に入りました。今日の目的の料理(これから６回、様々な料理をテーマして運営)は北京料理、門近くの北京飯店へ向かいます。
９人だったので、２階の席を準備してもらう。その分｢税＋サービス料｣が加算され、3000円近くになる。まあこれくらいはしょうがないのかもしれないが、ランチタイムぐらいは、たいしたサービスもしないのだから｢サービス料｣は不要であろう。中華街でも大型店舗は、サービス料(席料といってとる場合もある)を加算されるので、予約の時十分に確認しておく必要がある。
さて一同、席に着きつく。今日は多少旅行気分。そのせいかビールが美味しい。今日はあまり飲む人が少ないのか、頼む人が少ない。それぞれの飲み物で、乾杯。まずは①本日の前菜三種盛り。｢クラゲ｣｢野菜の巻物｣｢煮物のなす｣。トマトが添えられ中ソースで味付けされていた。なかなか美味しい。
続いて②エビのチリソース。なかなかの大海老。食べ応えがある。仲間で完全に火が通っていないくらい新鮮な物。甘い味海老とチリソースが合う。順番が、どうか多少疑問であるが、③春巻きが登場。だいぶ参加者も食べ方に慣れてきたので、それぞれが順番に取り分ける。
当然、揚げたて。熱々である。中身も充実していて美味しい。取り皿もそれぞれの料理で提供されるので、ありがたい。当たり前であるが最近、取り皿だけでもなかなか準備してくれない店も多々ある。遠慮なく、申し出るべきである。
④海鮮のとろみスープ。今日は、豆腐が小さく刻まれた、白炭スープ。北京料理らしく、こくのあるもの。料も多い、とりわけても半分ほど残る量。ちょうど中休みともなる。小さなさらに、葱とたれ、レンゲが出された。やつと北京飯店の得意料理、⑤ショウロンタンパオが出された。たっぷりと汁が入った小籠包。さすがに美味しい。葱がよく合う。
蒸し物が続く、⑥エビ蒸しぎょうざと続いた。薄い皮で蒸された餃子は、中が透けて見えている。食欲を増進する餃子。蒸し餃子専用の皮であろう。それぞれ、サービスの女性に食べ方を伝授してもらいながら、堪能させていただいた。
最後は、⑦豚肉の甘味噌炒め。さすが点心コース。蒸しパンに破産で食べる方式である。こちらも私の物で、食べ方の見本を示してもらう。なかなか饅頭の中に収まらない方もいたが、それも一興。楽しみ・思い出の一つとなったと思う。こってりとした味付けは、なかなか濃厚。
点心関係でのランチコースは初めて、やはり北京飯店で良かったと思う。最後は定番の、彩りのある杏仁豆腐。やや甘めだったが、そこいらも女性の参加者が多いので良かったのかもしれない。
横浜－408 東門(朝陽門) 中華街の2022年9月➀-29
横浜－407 山東二号店 中華街の2022年9月➀-28
横浜－406 同發別館売店 中華街の2022年9月➀-27
横浜－405 福満園別館 ｢湖南・四川料理」 中華街の2022年9月➀-26
横浜－404 翠香園｢広東｣ 中華街の2022年9月➀-25
横浜－403 四五六菜館本館｢上海｣ 中華街の2022年9月➀-24
横浜－402 蓮香園新館｢台湾料理」 中華街の2022年9月➀-23
横浜－401 龍華楼｢広東・四川料理」 中華街の2022年9月➀-22
横浜－400 青海星｢広東料理」 中華街の2022年9月➀-21
横浜－３９９ 桃香園 (とうかえん) 中華街の2022年9月➀-19
市場通り南側入り口の｢桃香園｣も落ち着きが出できた。カウンターも良くコンパクトにまとめた物だ。
市場通りと関帝廟との角にある｢桃香園｣、テイクアウトから唐辛子土産まで多彩に頑張っている。
桃香園は｢小皿＋飲み放題｣を提案している。300円程度からある小皿に1680円の飲み放題。150分はうれしい。
桃香園においては、「店長お勧めセット」というビールセットが準備されていた。
関帝廟通りの「桃香園」。テイクアウトが充実。ついに「腸詰め」までフルトにしてしまった。
横浜－３９８ 華錦飯店｢中国料理」 中華街の2022年9月➀-19
横浜－３９７ 翡翠楼新館｢中国料理」 中華街の2022年9月➀-18
横浜－３９６ 京華楼｢四川料理 中華街の2022年9月➀-17
横浜－３９５ 隆昌園「広東」 中華街の2022年9月➀-16
横浜－３９４ 心龍(美食酒楼)｢上海｣ 中華街の2022年9月➀-16
横浜－３９３ 獅門酒楼 ｢広東｣ 中華街の2022年9月➀-15
横浜－３９２ 梅林閣 中華街の2022年9月➀-13
横浜－３９Ⅰ 公生和 中華街の2022年9月➀-12
横浜－３９０ 王府井(ワンフーチン) 中華街の2022年9月➀-12
横浜－３８９ 廣東飯店 ｢広東｣ 中華街の2022年9月➀-11
横浜－３８８ 萬珍楼本店 ｢広東｣ 中華街の2022年9月 ➀-10
横浜－３８７ 龍盛飯店 ｢広東｣ 中華街の2022年9月 ➀-９
横浜－３８６ 中国飯店 ｢広東｣ 中華街の2022年9月 ➀-8
数年前大通りに開店した、｢中国飯店｣というフカヒレ専門店、しかし食べ放題の店である。
昨年開業した｢中国飯店(大通り)｣、食べ放題にしては珍しい『フカヒレ料理専門店』を打ち出している。
中国飯店はフカヒレ料理専門店の看板も掲げているが、基本的には食べ放題。
店を資本力に任せて変えていくのが食べ放題チェーン店。中国飯店、やはり経営者は変わっていない。
また中華街が変化し始めた。大通りに「中国飯店」、フカヒレ料理専門店。でも中身は食べ放題。
横浜－３８５ 楽園 ｢広東｣ 中華街の2022年9月 ➀-8
横浜－３８４ 横浜大飯店 中華街の2022年9月 ➀-7
横浜－３８３ 四五六菜館別館 中華街の2022年9月 ➀-6
横浜－３８２ 金福粥記 中華街の2022年9月 ➀-5
横浜－３８１ 金香楼 ｢広東｣ 中華街の2022年9月 ➀-４
横浜－３８０ 福満園 ｢福建・四川｣ 中華街の2022年9月 ➀-３
横浜－３７９ 康華樓｢上海・中国家庭料理｣ 中華街の2022年9月 ➀-2
横浜－３７７ 横浜中華街 北門玄武門 中華街の2022年9月 ➀-1
横浜－３７６ 横浜市庁舎
横浜－３７５ 横浜公園 日本庭園
横浜－３７４ 横浜スタジアム
｢ＴＢＳラビット・曽根１グランプリ｣
