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２０２２１１０２ 京都47 史跡・紅葉
京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町
京都定期観光バス
嵯峨野⑧ 森嘉豆腐店
嵯峨豆腐森嘉
創業は安政年間で、150年以上の歴史をもつ。天龍寺をはじめ、各本山やこの界隈の湯豆腐屋の大半がここの豆腐を使っているそうです。
嵯峨豆腐は、柔らかいがコシが強くなめらかで、先代が、戦後まで木綿しかなかった豆腐に、現在の絹ごしと木綿の中間の柔らかさを持った豆腐を製造。川端康成が小説『古都』で「森嘉」を取り上げたのが全国的に知れ渡るきっかけとなった。
〈特徴等〉
・凝固剤に「ニガリ」を使わず「すまし粉（硫酸カルシウム）」を使う（なめらかで、柔らかい豆腐となる）
・材料の大豆へのこだわりと自社の地下水（京都嵐山の地下水）の使用
・手作業 ｈｐより
紅葉巡り－499 嵯峨野⑦ 嵐山羅漢付近
紅葉巡り－498 保津川下り着船場② 嵯峨野⑥嵐山公園・亀山地区④
紅葉巡り－497 保津川下り着船場➀ 嵯峨野⑥嵐山公園・亀山地区④
紅葉巡り－496 角周恩来総理詩碑 嵯峨野⑤嵐山公園・亀山地区③
紅葉巡り－495 角倉了以翁の銅像 嵯峨野④嵐山公園・亀山地区②
紅葉巡り－494 津崎村岡局の銅像
紅葉巡り－493 天龍寺⑤ 参道・山門
紅葉巡り－492 天龍寺④ 曹源池庭園②
紅葉巡り－491 天龍寺③ 天龍寺④ 曹源池庭園①
紅葉巡り－490 天龍寺③ 多宝殿･茶室②
紅葉巡り－489 天龍寺③ 多宝殿･茶室①
紅葉巡り－488 天龍寺② 庫裏･方丈②
紅葉巡り－487 天龍寺② 庫裏･方丈①
紅葉巡り－486 天龍寺① 飛雲観音
紅葉巡り－485 嵯峨野① 渡月橋
紅葉巡り－483 清水寺⑫ 舌切茶屋付近
紅葉巡り－482 清水寺⑪ 音羽の滝付近
紅葉巡り－481 清水寺⑩ 奥の院
紅葉巡り－480 清水寺⑨ 地主神社
紅葉巡り－479 清水寺⑧本堂(舞台)③
紅葉巡り－478 清水寺⑧本堂(舞台)②
紅葉巡り－477 清水寺⑧本堂(舞台)①
紅葉巡り－476 放生池
紅葉巡り－475 南禅寺福地町界隈
紅葉巡り－474 南禅寺③
紅葉巡り－473 南禅寺②
紅葉巡り－472 南禅寺①
紅葉巡り－471 金地院(東照宮)③
紅葉巡り－470 金地院(東照宮)②
紅葉巡り－469 金地院(東照宮)①
紅葉巡り－467 京都市役所
紅葉巡り－466 麩屋町近辺
紅葉巡り－465 ホテルリソルトリニティ京都
紅葉巡り－468 八坂神社③
紅葉巡り－463 八坂神社②
紅葉巡り－462 八坂神社①
紅葉巡り－461 円山公園近辺
紅葉巡り－460 円山公園近辺 いもぼう平野家本家
紅葉巡り－459 知恩院近辺
紅葉巡り－458 粟田口鍛冶町近辺
紅葉巡り－457 東山区今道町近辺
｢202210までの紅葉｣
