燻製料理

5898    　 燻製料理　　　2021/01/14(木)

フライパン鍋の問題は解決、百均でステンレスボール200円がぴったり鍋蓋の代用が可能となり本日早速燻製料理に挑戦してみた。当初はスモークの問題もあり段ボールの内側にアルミ箔を貼り付けベランダで携帯コンロで行おうとしたが女房がご近所に迷惑が掛かるのでキッチンに変更、所がガスレンジの空炊き機能が働き直ぐに切れてしまい携帯ガスコンロで行い４０分後完成したが火力が強かったのか焦げ目が多かったが確り燻製は出来上がった。今回の反省を生かし次回につなげて行きたい。