旨一食堂のコシヒカリラーメン

国道253号線の八箇峠に向かう途中に旨一食堂はある。

以前からここのラーメンと餃子が旨いと思っていた。

餃子だよん。

 

欲張って、何処のラーメン屋でも私の定番のチャーシュー麺を頼んだ。

旨い、美味いが最近肉はギツンッとくる。

流石にしんどくなってきた。

歳のせいであろう？

チャーシューは卒業かな？

 

 

 

くるみさんの頼んだ、コシヒカリラーメンが正解だった。

 

ちょっと頂いた。

ご存知、新潟米こしひかりの米粉をブレンドした麺のラーメンである。

私は米粉というものをあながち軽視していたみたいだ。

「この麺の弾力は何だ？」

今までに無い歯ごたえ。

ちょっと普通のラーメンよりお高いが、それを勘案しても、全部この麺にした方がいいんじゃないか？

と言う程に美味かった。