自家製海老かつロール

海老かつも揚げてみた。

小海老を解凍して、片栗粉、塩を入れて洗う。

水分はキッチンペーパーで良く取っておく。

3分の2を超細かく切り、3分の1をぶつ切る。

塩・コショウをちょっと入れる。

片栗粉を入れて、混ぜる。

小麦粉を水で溶かしたものに付ける。

パン粉を付けて油で揚げる。

冷凍海老じゃなくて、生きのいい海老がいいかも。