55

コント55号ではない・・・・・古い。

バターロールでもあんぱんでも、焼く前のパンの生地のグラム数は55gがいいと思う。

パン作りの醍醐味は美味しいパンが食べられるだけでなく、

最初はネバネバ、ぐちゃぐちゃな生地を捏ねていて努力をしていると、

最後には綺麗に艶があるまとまった生地ができる。

どういうパンにしようかな？

というアレンジ、想像、希望、期待も出来る。

とにかく面白い。

クロワッサンも作ってみたいが、バターが大量に要るし、さらに手間が掛かる。

バターは高いんだよ。