マーマレードジャム作りました♪

☀️

昼間は絶賛事務仕事中につき、ワタシの自由時間は夕食後。

テレビをみながら甘夏の皮むき。

皮を千切り、実をほぐし…

砂糖と一緒に一晩漬け込み、翌朝コトコト煮ました。

甘夏三個で

プリンの空き瓶三個と、大きな瓶一つ(半量)

パンのお供よりも、我が家ではヨーグルトのソースや焼き菓子や料理に使います。

昨年作ったマーマレードが、先日ようやく完食。

好評だったのに、レシピを保存してなかった😰

まぁ、マーマレードの味なんて、甘さが弱いか強いか？苦いか苦くないか？

そんなところでしょう。

熱々で瓶に投入したので、とろみ加減は冷めてみないと分かりませんね。

今のところ、ぼってりというよりもトロトロな感じ。

砂糖は、グラニュー糖を使ったので、色もきれいに仕上がりました。

ついに、ムスメの実習先で "毎日検温出勤"が義務化されました。

職員さんがマスクをしているのに、インフルの予防接種を済ませているムスメは、あまり危機感を感じてなかったようですが、「喉が痛ーい」と言い出し、マスクとのど飴持って出かけました。

先月、咳で大変だったワタシも、お茶殻うがいと適度な運動で体力持続に励んでいます。

家族が次々インフルになっても、予防接種をしなくても、中学以降インフルになってないワタシ。

今回ばかりは慎重になってしまいます。

マスクだけではなく、ウェットティッシュも品薄なsweetpotato地区。

温存してるアルコールを使おうか迷い中

そして、マンションのエントランスがプールの香り。

管理人さん、漂白剤混ぜて掃除してるのかも…

所々、白っぽくなってて…😓