悩ましい梅仕事

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６月になると、気になる梅仕事。

毎年、どうする？と迷うのだけど、１kgしか仕込まないので、結局、何かしら仕込んでいます。

冷凍出来ると知ってからは、気楽な梅仕事となっています。

冷蔵庫が梅だらけ！って、またムスメからクレームが来そうだけど、やっぱり、買ってしまいました😅

約１kg。

お値段は税込1000円ちょい。まだ青いですね。

実は梅があまり好きではない家族達。

ワタシも、「大好き！」ってほどではないので、あれば食べるけど、無くても大丈夫。

昨年ラム酒に漬けたカリカリ梅は、まだ完食に至らず。

お酢と色んな砂糖を掛け合わせた梅シロップも、浸けっぱなしだったことを思い出しました！

300mlくらいでしょうか？お酢入りだから、一年近くも持ったのかな🤔

梅雨バテ対策に、炭酸割りで飲むとします(^^)v
取り出した梅は、そのまま食べることに。

2017年に仕込んだ『さしす梅干し』が、ようやく完食です。

梅干し消費対策として、時々炊飯器に梅干しを入れて炊き込んじゃう😅

酸っぱさが無くなるので、お弁当に入れても食べてくれるようになりました。

みんなが食べないのなら、作らなければ良いじゃん！

って、心の中では分かってますけどね。

なんとなくクラフト心が疼くんですよね。

そう！梅も味噌も、作る過程が楽しいのです😙

布を買ってしまう気持ちと似ているかも

何を作ろうかなやみながら、まだ青い南高梅をもう少し追熟させたいと思います。

入っていた解説書によると、完熟させた梅で梅酒を作るととフルーティーな味わいになるそうです。

なので、半分梅酒。半分梅干しが適当かしらね😄

袋から出した梅が、とても良い香りで癒されます～