蕪と稚鮎のお料理

お料理名、忘れましたが
ツルカメ食堂のコース料理に出された
地中海の家庭料理の一品です。
オリーブオイルとハーブでボイルされていますが、
食べやすく、白のワインによく合いそうでした。
残ったオイルはフォカッチャにつけていただきましたが
これまた美味しさ倍増です。