焼肉タイガー女子会
デジブック 『焼肉沙羅』
ランチは姪っ子達とウィング上大岡B1の焼肉沙羅でおまかせ盛、ハラミ三昧、キムチ・ナムル・サンチュ、石焼ユッケビビンバ、冷麺、ユッケ、生ビール、ワイン、コーラ、シャーベットなどを食べ、新宿高野でアップルパイを購入して帰宅、夕方はマルチメディア京急上大岡で愛用しているカシオのコンパクトデジカメCASIO/EX-S600二度目の修理を出し、新しいカメラバッグを購入し焼肉沙羅で今日二度目の焼き肉を楽しみました。
【神戸セレクション５認定】☆かつ膳 海老クリームコロッケ 10名様モニター☆
ランチは姪っ子達とウィング上大岡B1の焼肉沙羅でおまかせ盛、ハラミ三昧、キムチ・ナムル・サンチュ、石焼ユッケビビンバ、冷麺、ユッケ、生ビール、ワイン、コーラ、シャーベットなどを食べ、新宿高野でアップルパイを購入して帰宅、夕方はマルチメディア京急上大岡で愛用しているカシオのコンパクトデジカメCASIO/EX-S600二度目の修理を出し、新しいカメラバッグを購入し焼肉沙羅で今日二度目の焼き肉を楽しみました。
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おはようございます。管理栄養士の一之瀬隆哉です。今日は夏休み2日目です。昨日のランチは鎌倉プリンスホテルのレストラン ル・トリアノンでエレガントバイキングを楽しみました。今週はKazumasa Oda Tour 2011とオフ会に参加、9月は伊豆長岡に一泊旅行を計画中。
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2011年4月29日の夕食は青葉亭 仙台エスパル店で生ビールと牛タンステーキを食べ夜行高速バスで自宅に帰宅しました。
▲青葉亭 仙台エスパル店 黒七味
▲青葉亭 仙台エスパル店 漬物
▲青葉亭 仙台エスパル店 牛たんステーキ
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▲青葉亭 仙台エスパル店
▲青葉亭 仙台エスパル店 セットメニュー
▲青葉亭 仙台エスパル店 生ビール
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【コントレ】好評第３弾！有機小麦粉と平飼タマゴ使用の焼菓子を試食してみませんか？
おはようございます。管理栄養士の一之瀬隆哉です。今日は遅番勤務で明日はお休みです。昨日のランチは冷しきつねうどんを食べました。今週はKazumasa Oda Tour 2011に参加、9月は伊豆長岡に一泊旅行を計画中。
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2011年4月10日のランチはとんこつらーめんの七志の上大岡店で七志味玉らーめんを食べた後、映画「SP」を観ました。その後みうら湯へ移動。お花見とホルモンを楽しみました。
▲大衆焼肉 レバー
▲大衆焼肉 馬刺し
▲大衆焼肉 卵スープ
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おはようございます。管理栄養士の一之瀬隆哉です。今日は遅番勤務で明日は土曜日勤務です。昨日のランチはビーフカレーを食べました。今月はKazumasa Oda Tour 2011に参加、9月は伊豆長岡に一泊旅行を計画中。
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京漬物入り焼きおにぎりと京佃煮おにぎりの試食セット♪ 試食モニター20名様募集！
平成23年4月29日の夕方は港区西麻布の極上の牛タン・至極の焼きしゃぶ 幸せを食らう店「うしごろ」でキムチ盛り合せ、塩サラダ、肉刺し、極みのタン、ざぶとんのすき焼き、選べるホルモン3種盛り合せ、ミスジ、ピリ辛薬味ねぎ、手打ち冷麺、杏仁豆腐、塩アイス、生ビールなどお肉とお酒を堪能しました。
▲極上の牛タン・至極の焼きしゃぶ 幸せを食らう店「うしごろ」
地下鉄日比谷線六本木駅2番出口より徒歩約10分
▲お世話になった副店長の尾山さん
▲まずは生ビール 店内
▲キムチ盛り合せ 白菜 きゅうり カクテキ 茄子 ビールがすすみます
▲塩サラダ 胡麻塩風味の味付け 焼肉との相性ばっちり！
▲黒の紙エプロンと茶色のおしぼり
▲スペシャルユッケ 薄く切った霜降り肉を使用 卵の黄身と相性抜群
▲肉刺し 赤身と霜降りの２種盛りをわさび醤油で さっぱりした中にも肉の旨みを楽しめます
▲握り 霜降りの部位使用 とろけます！
▲黒豆マッコリ
▲選べるホルモン3種盛り合せ
上ミノ 上質な厚みのある部位だけを使用 歯切れ良く上品に塩風味 歯ごたえが楽しめます
ノドシビレ 塩バターで仕上げ、トリュフソルトで 柔らかく付け塩で旨みがまします
しまちょう 小腸の部分で皮が柔らかく、旨みたっぷりのホルモン 塩味が旨みを引き立てます
▲煙は網の横からすわれて気になりません 網は肉の種類ごとにタイミング良く交換していただきました
▲お洒落なトング
▲あかずきんちゃんのトマトジュース割り 北海道秩父別町で作られる美味しいトマトジュース
▲とうもろこし茶割り 煎ったとうもろこしから抽出 とうもろこしのかすかな甘味が
▲極みのタン
牛一頭からほんの僅かしかとることのできない、タンの中でも極上の部位のみを使用
歯切れが良く、旨みのある希少部位を特製の塩ダレで揉み込み
まさに、究極の逸品
▲ピリ辛薬味ねぎ 3種類の葱を使用しピリ辛のヤンニョンとあえ お肉とお酒がすすみます
▲極みのタン ほどよい厚みで柔らかくて歯ごたえもよい タン本来の味わいが楽しめます
▲ざぶとんのすき焼き
▲ざぶとんのすき焼き 色も味も濃厚でさっと焼き栄養満点な卵（愛知県三栄鶏卵）につけて
柔らかさを実感できるお肉で、すき焼きのタレと愛知県三栄鶏卵で旨い
後味が上品で、とろける食感とコクのある味わい
▲お酒もすすみ抹茶割りも飲みました
▲希少部位のミスジ 肩甲骨の裏側にある、霜降りが見事な最高級品質の肉
こちらもざぶとんと同様柔らかくすき焼きのタレと愛知県三栄鶏卵をつけて食べました
▲サーロインポン酢 鉄板サイズの大判スライスが１枚
▲副店長の尾山さんに焼いてカットしていたただき、たっぷりポン酢をつけて食べました
▲冷麺ハーフ キュウリは酢に漬けてあります ちょうどよい量でした
▲杏仁豆腐 マンゴーソース添え
▲塩アイス
▲極上の牛タン・至極の焼きしゃぶ 幸せを食らう店「うしごろ」
今回、極上の牛タン・至極の焼きしゃぶ 幸せを食らう店「うしごろ」のホームページを行く前に見ながら当日に何を食べたり飲んだりしようと楽しみながら考えていました。
うしごろに到着し入口で傘を預けて副店長の尾山さんからのお肉の説明を聞きながらお肉とお酒を堪能することができた90分間でした。
よく行く表参道のカフェからも歩いて行けそうなので次回は上カルビ、特製うしごろカレー、辛そうで辛くない！テグタンスープ、茹でタン、牛タンの醤油煮なども食べてみたいと思っています。
デジブック 『高級焼き肉店うしごろ』
極上の牛タン・至極の焼きしゃぶ 幸せを食らう店「うしごろ」
幸せを喰らう
我々は、タンの極みを追求しました。
そして“本物“に出会う事ができました。
牛一頭からほんの僅かしか取ることのできない、
タンの中でも極上の部位のみを使用。
艶のある舌触りと心地の良い歯切れ、
そして一度食べたら脳裏に焼きつく、
本能が求めた“会心の味“。！
無論、その他の部位も非の打ち所の無い逸品揃い。
圧倒的な“肉力“で食後の感動をお約束致します。
焼肉うしごろ (ushigoro1) Twitter
「うしごろ」のお肉は全てA5ランクの雌。産地は特定しておらず、目利きした上でその日のいいものを仕入れています！
感動する焼肉屋を目指し、日々研究を重ねてまいります！
住所 港区西麻布2-24-14 Barbizon73 1F
電話 03-3406-4129
アクセス
都営大江戸線六本木駅より徒歩8分
地下鉄日比谷線六本木駅より徒歩8分
地下鉄日比谷線広尾駅より徒歩8分
地下鉄千代田線乃木坂駅より徒歩8分
営業時間 年中無休17:00～24:00（L.O23:00）
カード VISA / MASTER / AMEX / JCB / DINERS
座席数 73席
（社）日本フードアナリスト協会
（社）日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。
おかげさまで会員数が約5,500名となりました。
フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。
最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。
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平成22年12月23日の夕方は恵比寿『焼き肉家 花蝶』で焼き肉3800円コースを楽しみました。
キムチ盛り合わせ
ナムル盛り
和牛刺し
ハツ・豚トロ[塩]
ワカメと葱のサラダ
和牛ハチノスのお吸い物
ロース・カルビ・ハラミ[タレ]
コールスロー
デザート
▲恵比寿『焼き肉家 花蝶』
お店のこだわり
いいお肉を美味しくお召し上がりいただくために、メニューを変えてみたり、
スタッフが素人っぽかったり、なぜかやたらとワインの種類が多かったり――
焼き肉屋さんぽくないかもしれません。
申し訳ない気持ちを込めて
せめていいお肉を安くして、
お客さまにお喜びいただけるよう頑張ります！
写真のお肉は、実際のお肉です！！
当店のお肉は凍っておりません。
タン塩はお好みで薄切りor厚切りをお選びいただけます。
居抜きの焼き肉家につき、超高級店にみえてお安い。
魅惑の 『焼き肉家 花蝶』 へぜひお越しください。
▲恵比寿『焼き肉家 花蝶』店内
▲まずは生ビール
▲店内で蝶を見つけました
▲キムチ盛り合わせとナムル盛り
▲メニュー
▲和牛刺し 甘めのタレで食べました
▲コールスロー
▲ハツ・豚トロ[塩] レモン汁をかけて食べました
▲ホッピーも焼き肉に合います
▲火力は抜群 煙も横から吸われていきます
▲ワカメと葱のサラダ
▲ロース・カルビ・ハラミ[タレ]
▲和牛ハチノスのお吸い物 ゆずの香りでさっぱりと
▲網はタイミング゛よく交換してくれました
今回、忘年会で恵比寿『焼き肉家 花蝶』で焼き肉3800円コースを楽しみました。
キムチ盛り合わせとナムル盛りやコールスロー、ワカメと葱のサラダで口の中をさっぱりしてお肉がすすみます。
おいしい肉をさらにおいしく焼いてくれた抜群の火力。
コース料理のほかにホルモン盛り合わせと冷麺も注文。
デザートは杏仁豆腐。
化粧室にも洗口液が置いてあり、帰りの清涼タブレットもおしゃれ。
ランチや新年会、歓送迎会にもおすすめです。
デジブック 『焼き肉家 花蝶 』
株式会社フードワークス
株式会社フードワークスは時代に呼応した様々なスタイルのレストランを展開しています。
【イタリアンダイニング・創作和食】
リノベーションにより料亭スタイルのレストランとして生まれ変わった昭和の名料亭「花蝶」や、京料理「美先」、銀座四丁目のイタリア料理「ポルトファーロ」、銘柄豚にこだわったしゃぶしゃぶ専門店など、ブランド力、コンセプト感のある、上質なレストランを多数展開しています。
【エスニック／中華】
恵比寿を本店とするベトナム料理店「ニャーヴェトナム」を全国に展開するほか、本格派の中国薬膳を提供する「枸杞の実」など立地や客層、ニーズに合わせ展開しています。
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