白子天ぷら ぎんなん おしんこ 食べ飲み歩き隊 さしみの店さかなや 金沢八景

おはようございます、たかやです。今日は通常勤務で明日は遅番勤務です。来月はいよいよ旅行ジャーナリストデビューです。禁煙に向け節煙継続中。

街かど博物館　小田原どん　箱根湯本温泉　みんなで作る新しいかながわの旅1　http://blog.goo.ne.jp/takayaichi/e/cae458a38f558aa287ddd40a4652a62a

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天王町のPIVO屋　「チェコのビールを樽生で、常時飲めるお店」横浜市保土ヶ谷区天王町1-7-1　http://www.pivo-ya.com/　

英国王のスピーチ "The King's Speech" が公開　ニュース - 日本言語聴覚士協会 公式サイトより　2月26日（土）全国ロードショー　ゴールデングローブ賞　主演男優賞受賞（コリン・ファース）　 作品賞ほか　７部門ノミネート
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横浜・野毛界隈の飲食店で使用できるおトクな金券付きっぷ「野毛通きっぷ」を発売　http://www.keikyu.co.jp/company/news/2011/detail/003207.html　２月１日～２月２８日までの限定発売

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2010年12月28日の夕方は食べ飲み歩き隊3名でさしみの店さかなやでお通しのきぬかつぎ、刺身盛り合わせ、珍味三点盛り、海鮮ピザ、白子天ぷら 、野菜サラダ、イカゲソワタ焼き、ぎんなん、おしんこ、ぼたん鍋、生ビール、日本酒などを楽しみました。



▲さしみの店さかなや　おしんこ


▲ぎんなん


▲白子天ぷら

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野菜サラダ イカゲソワタ焼き 特別純米しぼりたて 食べ飲み歩き隊 さしみの店さかなや 金沢八景

おはようございます、たかやです。今日は日曜日勤務で明日は通常勤務です。昨日は横浜中華街大珍楼 で食べ放題バイキングでした。禁煙に向け節煙継続中。

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2010年12月28日の夕方は食べ飲み歩き隊3名でさしみの店さかなやでお通しのきぬかつぎ、刺身盛り合わせ、珍味三点盛り、海鮮ピザ、白子天ぷら 、野菜サラダ、イカゲソワタ焼き、ぎんなん、おしんこ、ぼたん鍋、生ビール、日本酒などを楽しみました。



▲さしみの店さかなや　野菜サラダ


▲特別純米しぼりたて


▲イカゲソワタ焼き

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鯛で作った煮干なんてご存じですか？　「鯛煮干」１０名様モニター

海鮮ピザ こーれーぐーす 刺身盛り合わせ 食べ飲み歩き隊 さしみの店さかなや 金沢八景

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▲さしみの店さかなや　海鮮ピザ


▲こーれーぐーす　ピザによくあいます


▲刺身盛り合わせ

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デジブック 『新しい かながわの旅』

デジブック 『新しい かながわの旅』


多彩な魅力がいっぱいの神奈川県。訪れる人々に街の歴史や魅力を伝えるためにオープンした「街かど博物館」は、既存の施設にこだわり、商店・工場などを改装。
工夫を凝らした展示や、体験を通じて、小田原の産業に関わる人・製品・ものづくりの結び付きを知ることができます。
また、旬の食材がつまった「小田原どん」も！


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きぬかつぎ 珍味三点盛り 食べ飲み歩き隊 さしみの店さかなや 金沢八景

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▲珍味三点盛り

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うすしお味生活から３種セット「ドレッシング・ぽん酢」試食モニター50名様 大募集

レパ刺し ハツ 馬刺し 鳥佳 （とりよし） 焼き鳥 上大岡

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街かど博物館　小田原どん　箱根湯本温泉　みんなで作る新しいかながわの旅2
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2010年12月22日の夕方は鳥佳（とりよし）でもつマニア忘年会でシロ、大根漬けもの、ハツ、レバー、朝取れキャベツ、牛すじ煮込みとビールを楽しみました。



▲鳥佳（とりよし）　レバ刺し


▲ハツ


▲馬刺し

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牛すじ煮込み 朝取れキャベツ レバー 鳥佳 （とりよし） 焼き鳥 上大岡

おはようございます、たかやです。今日は遅番勤務で明日は通常勤務です。今週末は横浜中華街で食べ歩きの予定です。禁煙に向け節煙継続中。

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2010年12月22日の夕方は鳥佳（とりよし）でつマニア忘年会でシロ、大根漬けもの、ハツ、レバー、朝取れキャベツ、牛すじ煮込みとビールを楽しみました。



▲鳥佳（とりよし）　牛すじ煮込み


▲朝取れキャベツ


▲レバー

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街かど博物館 小田原どん 箱根湯本温泉 みんなで作る新しいかながわの旅1

都会的な夜景が美しいベイエリアに、美味しいグルメ、ほんの少し足を伸ばすと、山や湖などの大自然…と多彩な魅力がいっぱいの神奈川県。
平成23年2月14日、「みんなで作る 新しい かながわの旅」で小田原を満喫する一泊二日の旅行に行ってきました。


▲小田原駅

本事業は神奈川県が実施する「神奈川県ふるさと雇用再生特別基金事業」の一貫として行われ、サイトにおける告知ならびにモニター応募に関わる事務局を「JTB観光情報ナビ」を運営するJTBウォレット事務局が受託しています。

旅行日程1日目午前中は金沢八景駅から新逗子、JR逗子駅から普通車グリーン券を購入し小田原駅に向かいました。
小田原市観光協会、街かど博物館ガイドマップなどを参考に街かど博物館めぐり。まずは小田原駅東西自由通路にある小田原市観光案内所に寄って情報を収集。
街かど博物館ガイドマップもこちらで手に入ります。事前に手に入れたい時は小田原市経済部産業政策課まで問い合わせを。
小田原駅から徒歩で漬物・佃煮・惣菜工房、かまぼこ伝統館、かつおぶし博物館、・薬博物館、梅万資料館へ街かど博物館めぐり。


▲小田原市観光案内所　パンフレットをもらったり当日の天候などを聞きました


▲【小田原　街かど博物館】漬物・佃煮・惣菜工房（田中屋本店）　 漬物、梅干、ワサビ漬け、イカの塩辛や、煮豆と昆布の佃煮などは、小田原の有名な郷土料理です。田中屋ではオリジナルにこだわった商品の製造・販売をしています。
お茶と試食の梅干しで休憩、次の目的地までの場所を教えてもらいました。本造り小田原梅干3年漬を購入。


▲【小田原　街かど博物館】かまぼこ伝統館（丸う田代）
明治初期創業。大正時代からのお店の写真、小田原蒲鉾造り絵巻、原料魚の模型、つけ包丁、細工かまぼこなどを展示しています。
かまぼこや塩辛の試食を楽しみました。


▲【小田原　街かど博物館】かつおぶし博物館（籠常）
明治26年創業。かつお節と削り節一筋で製造販売を行っており、良質なかつお節を取り揃えています。また、海から揚がったカツオがかつお節になるまでの行程を店内で紹介しています。
小田原市内の飲食店や旅館などに削り節を納めているとのこと。
けずりぶしの食べ比べの試食や実際に鰹節を削る体験もしました。花かつおととろろ昆布を購入。


▲【小田原　街かど博物館】薬博物館（済生堂薬局小西本店）
薬研や秤、明治・大正時代のお店の写真などを展示しています。建物は、関東大震災で倒壊した明治時代のものを大正年間に復元したものです。石造りの薬種蔵を内包した純和風の木造建築です。
お店の方に看板の下に狛犬が置かれていることを教えていただき写真を撮りました。栄養補助食品を購入。


▲【小田原　街かど博物館】梅万資料館（欄干橋ちん里う）
明治初期創業。古い梅干や色々な梅干の種を展示するほか珍しい食材（梅干の黒焼きや烏梅）の展示・販売などを行っています。また、美味しい自家製梅干の漬け方も教えます。
ゆかりと櫻の花を購入。


▲街かど博物館ガイドマップにスタンプを押してもらいました。

旅行日程1日目午後は小田原城址公園で梅まつり気分を味わいながらお気軽酒場・田〜でんへ向かいランチは小田原どんの魚まぶし丼を食べて小田原駅から箱根登山鉄道ロマンスカーで箱根湯本駅へ。
小田原⇔箱根湯本間　座席料金　おとな200円　こども100円　ただし、当区間は当日座席に余裕がある場合に限って、小田原駅・箱根湯本駅のホームで乗車時に発売を利用しました。
箱根湯本駅に着いて箱根カフェでちょっと休憩。湯本温泉郷共同バスで宿泊先の箱根湯本温泉ホテルおかだへ向かい、雪の降る中、日帰り温泉湯の里で雪見温泉を楽しみ夕食。


▲小田原城址公園


▲お気軽酒場・田〜でん　小田原どん　　


▲魚まぶし丼


▲ロマンスカー　小田原⇔箱根湯本間　座席料金　おとな200円
ロマンスカー車内でロマンスカークッキーと日本酒箱根山・純米吟醸（180ml）特製檜枡付きを購入。


▲箱根カフェでちょっと休憩。タルトプランタニエの甘さで楽しくティタイム。


▲湯本温泉郷共同バスで宿泊先の箱根湯本温泉ホテルおかだへ向かいます。


▲箱根湯本温泉ホテルおかだに到着　コーヒーラウンジでアイスコーヒー


▲雅のフロア（12F）【和室（次の間）】
ホテルの最上階にあります。箱根の四季折々の景色を大きな窓から楽しむことができます。
室内は寄木細工の小物類や琉球畳などを使用し、落ち着いた雰囲気の客室となっています。
静かに、のんびりくつろげるフロアです。料理長が心をこめて作った料理は夕食・朝食ともに客室で。


▲仲居さんからお茶と汁粉のサービス
館内のあちこちをまずは散策。殿方大浴場、殿方露天風呂、見晴茶屋、足湯、売店、カラオケクラブ「びぃ」、ラーメン・呑み処「煌月」、ゲームコーナーなどを見た後に
大浴場と露天風呂、日帰り温泉湯の里で雪見温泉を楽しみながらのんびり過ごしました。


▲お献立　拡大画像
夕食は部屋食でのんびりと先付、前菜、造り、焼物、凌ぎ、油物、窯物、焜炉、留椀、香の物、水菓子。神奈川の地酒、ホテルおかだオリジナルの本醸造しろがねと楽しみました。

１日目の感想、印象に残った観光スポットは、漬物・佃煮工房でお茶と梅干しで休憩、次の目的地までの場所を教えてもらい、かつおぶし博物館【見学・体験】けずりぶしの食べ比べの試食や実際に鰹節を削る体験もできた。
かまぼこ伝統館でかまぼこや塩辛の試食を楽しみ、薬博物館ではお店の看板の上に狛犬が置かれていることを聞いて写真を撮ることもでき、小田原城址公園で梅まつり気分を味わった。ホテルおかだの温泉と雪の降る中、露天風呂を堪能した。
食事、喫茶等の飲食で印象に残ったところは、ランチで気軽酒場・田〜でん〜での魚まぶし丼、3度の味を楽しめた。箱根カフェで食べたタルトプランタニエの甘さで楽しくティタイムを過ごし、ホテルおかだの夕食は部屋食でのんびり食事を楽しむことができた。
神奈川県らしい」と思ったポイントは、街かど博物館で梅干し、けずりぶし、ゆかりなどをお土産で購入。箱根湯本まで行く際にロマンスカー内限定販売の神奈川の地酒、日本酒箱根山・純米吟醸（180ml）特製檜枡付きを購入。宿泊先で神奈川の地酒を飲んだこと。

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街かど博物館 小田原どん 箱根湯本温泉 みんなで作る新しいかながわの旅2

▲ぐっすり寝た翌日の朝、外は雪化粧でした。

旅行日程2日目午前中は、朝風呂に入って体を温め、部屋食の朝食後、売店スタッフオススメ商品やO-1（おかずナンバー１）などを参考にして売店でお土産購入。
チェックアウト後、コーヒーラウンジでアイスコーヒーでのんびりした後、歩いて天山湯治郷で温泉を楽しみ滋養料理「山法師」でランチ。


▲部屋食の朝食


▲O-1（おかずナンバー１）　拡大画像
売店スタッフオススメ商品やO-1（おかずナンバー１）などを参考にして売店で
「牛すじとろ煮」、ホテルおかだのオリジナル「おか大根」、「しょうが生ふりかけ」などお土産購入。
箱根湯本温泉ホテルおかだの企画担当者の日記


▲天山湯治郷


▲滋養料理「山法師」でランチ
ランチは天山湯治郷の滋養料理「山法師」で麦とろごはんなどと生ビール。
　
旅行日程2日目午後は、天山湯治郷ざしきぼっこでちょつと昼寝。出発前にも温泉に浸かり路線バスで箱根湯本駅へ。箱根登山鉄道で小田原駅へ。駅から歩いて澤亭(さわてい）　小田原駅前 丘の上の一軒家レストランでディナーを楽しみ帰宅しました。


▲澤亭(さわてい）　小田原駅前 丘の上の一軒家レストラン
山口・萩、山梨・笛吹、静岡・御殿場、近隣の早川・久野・国府津・秦野・山北・松田などから、有機・低農薬の野菜・果物・山の幸・獲れたての海の幸が毎日生産者から届きます。



▲季節の特別コース
＜アミューズ＞本日のお一品＜オードブル１＞魚介の自家製スモーク冬野菜のサラダと合わせて
＜オードブル２＞牡蠣のカダイフ包み焼きふろふき大根を添えて
＜メイン料理＞海の幸の盛り合わせシェフおまかせのスタイル
御飯・汁物・本日のデザート・コーヒー・紅茶
ノンアルコールワイン、エビス生、神奈川の地酒丹沢山と隆と料理を楽しみました。

２日目の感想、印象に残った観光スポットは、箱根湯本ホテルおかだでの雪景色を見ながらの朝風呂と部屋食での朝食を楽しんだ。
チェックアウト後に徒歩10分程度の天山湯治郷で温泉、ランチは麦とろごはんとビールを楽しみ敷地内の休憩室で昼寝、のんびり過ごした。
小田原に戻ってディナーは澤亭(さわてい）小田原駅前 丘の上の一軒家レストランで季節の特別コースを神奈川の地酒とともに味わった。
食事、喫茶等の飲食で印象に残ったところは、箱根湯本ホテルおかだで部屋食での朝食は温かい料理をのんびり食べることができた。
滋養料理「山法師」で麦とろごはん、やきとり、馬刺し、おしんこ、生ビールを楽しんだ。
澤亭で盛り付けもきれいな料理と雰囲気、接客サービスを堪能した。
「神奈川県らしい」と思ったスポットは、澤亭の料理の食材が地元の野菜や魚介類を使っているので満足できた。神奈川の地酒丹沢山なども飲むことができた。

宿泊施設箱根湯本温泉ホテルおかだについての感想は温泉、大浴場と露天風呂、日帰り温泉 湯の里と温泉を満喫。
夕食も朝食も部屋食でのんびり食事することができた。接客、おもてなしは的確なサービスで安心して過ごすことができました。

２日間の「神奈川の旅」の感想としては、いままでは小田原は箱根や伊豆に行く途中にちょっと寄る程度だったが、街かど博物館に寄って、次回もぜひ寄りたいと思ったスポットなどもあり、
今回寄らなかった街かど博物館にもぜひ寄ってみたいと思っています。当日夕方から雪景色になり旅行気分がさらに盛り上がり冷めた体を温泉でやさしく温めてのんびり過ごすことができました。
かつおぶし博物館で、けずりぶしの食べ比べの試食や実際に鰹節を削る体験もできたこと、街かど博物館のスタンプにティシュをはさんで次のページにうつらないようにしてくれたり、立ち寄った方にとミニ昆布飴をもらったり、
それぞれの街かど博物館でひな人形が飾ってあったり、いろいろな話を聞くことができました。初日は早朝から2日目は夕方まで小田原を堪能することができました。
春以降にも小田原日帰り旅行や一泊旅行を企画して今回寄れなかったところ、食べたかったグルメ、また購入したいお土産など小田原をさらに楽しむ予定を計画中です。
細かい内容等はブログでさらに紹介していく予定です。
デジブック 『新しい かながわの旅』

デジブック 『新しいかながわの旅2』

デジブック 『新しいかながわの旅3』

デジブック 『新しいかながわの旅4』

デジブック 『新しいかながわの旅5』


JTB観光情報ナビ
「JTBとっておき観光情報ナビ」は㈱JTBビジネスイノベーターズが提供する、旅先・日帰り観光・日帰り温泉・割引入場券・体験プログラムを予約購入できる地域観光資源に特化したウェブサイトです。
元気おだわら
小田原は、神奈川県西部に位置し、城下町としても古くから栄てきました。温暖な気候と豊かな自然に恵まれています。
都内からの交通の便も良く、年間を通して多くの方におこしいただいております。今回の元気おだわらプロジェクトをはじめ、関係者各位、皆様のおこしを心からお待ちしております。
全国丼サミット
ご当地丼による地域おこしを行っている全国各地の地域が友好協定を結び、意見交換や交流を通じて、相互の発展と食文化の継承を図り、全国への発信を行う。
のぞいて小田原!0465.net
0465.netは小田原市内の300を超えるお店が参加する商店街。外からはわからないお店の中も気軽にのぞいて見ることができます。見て、そして、街に出よう！
小田原市
小田原市地場産業振興協議会
小田原のお土産・名産品・観光情報
小田原市観光協会
パスポート小田原・箱根・真鶴・湯河原VOL.14 http://www.post-ad.co.jp/passport/passport14/PASSPORT14.pdf
街かど博物館 ガイドマップ http://www.pamph-navi.jp/art/view_dynamic/pdfView.php?src=pam10008288

牡蠣スモーク 相模灘純米吟醸 おにぎりおかか 忘年会 さしみの店さかなや 金沢八景

おはようございます、たかやです。今日はお休みで明日は遅番勤務です。昨日のランチは船越珍来でチャンポンでした。今日は先日小田原を旅した
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2010年12月16日の夕方はさしみの店さかなやで母親と忘年会で刺身盛り合わせ 、牡蠣スモーク 、いわし唐揚げ、金目鯛塩辛、さかなや風カプレーゼ、明太子おろし 、おしんこ、ぎんなん、おにぎりおかかと生ビール、ノンアルコールビール、日本酒を楽しみました。



▲さしみの店さかなや　相模灘純米吟醸


▲おにぎりおかか


▲牡蠣スモーク

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金目鯛塩辛 ぎんなん いわし唐揚げ 忘年会 さしみの店さかなや 金沢八景

おはようございます、たかやです。今日は通常勤務で明日はお休みです。昨日のランチは昨日購入した銀座プランタン本館B2Fのドゥース・フランスビゴの店のフランスパンでパン・パーティ、夕食は蒔田寿司でカツ丼セットを食べました。禁煙に向け節煙継続中。

英国王のスピーチ "The King's Speech" が公開　ニュース - 日本言語聴覚士協会 公式サイトより　2月26日（土）全国ロードショー　ゴールデングローブ賞　主演男優賞受賞（コリン・ファース）　 作品賞ほか　７部門ノミネート
ギャガHP　http://www.gaga.co.jp/cinemas/detail/633/comingsoon 　「英国王のスピーチ」公式HP　http://kingsspeech.gaga.ne.jp/

横浜・野毛界隈の飲食店で使用できるおトクな金券付きっぷ「野毛通きっぷ」を発売　http://www.keikyu.co.jp/company/news/2011/detail/003207.html

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2010年12月16日の夕方はさしみの店さかなやで母親と忘年会で刺身盛り合わせ 、牡蠣スモーク 、いわし唐揚げ、金目鯛塩辛、さかなや風カプレーゼ、明太子おろし 、おしんこ、ぎんなん、おにぎりおかかと生ビール、ノンアルコールビール、日本酒を楽しみました。



▲さしみの店さかなや　金目鯛塩辛


▲ぎんなん


▲いわし唐揚げ

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モニターさんの声から作りました！正田塩半分味十分しょうゆ500mL（30名様）

さっぱりとしながらコクと風味で味わい深い、どこか懐かしいスープ 凄麺 佐野ラーメン

凄麺　佐野ラーメン　ヤマダイ株式会社
「ニュータッチ（http://www.newtouch.co.jp/html/item/cup/newtouch/index.html）」や「凄麺（http://sugomen.jp/index.html）」シリーズなどを中心に、安心して食べていただける食作り。

【商品の説明】
栃木県佐野地方の伝統の味をカップ麺で再現しました。さっぱりとしながらコクと風味で味わい深い、どこか懐かしいスープの「佐野ラーメン」。
地ラーメンに近づけたその麺質はソフトでモチモチ、スープとうまく絡みます。ご当地【佐野らーめん会・ご推薦】の逸品です。
【商品の特長】
●麺
佐野ラーメン伝統製法の「青竹打ち」によって作られる、幅広でコシの強い食感を、当社独自のノンフライ麺で再現。ツルツル・モチモチ感がアップしたソフトでおいしい麺です。

●スープ
鶏ガラをベースに、生姜・にんにく等の香味野菜をいっしょに煮込み、あっさりとしてコクのあるスープに仕上げました。鶏油（チーユ）の香りが特徴の澄んだ醤油味のスープです。

●具材
豚バラチャーシュー・メンマ（レトルト具材）、ネギ、スパイス（別添）


▲凄麺　佐野ラーメン


▲ノンフライ麺


▲後入れ液体スープ


▲かやく


▲特製スパイス


▲チャーシュー


▲凄麺　佐野ラーメン


▲ご当地【佐野らーめん会・ご推薦】の逸品

凄麺　佐野ラーメンを食べました。
ツルツル・モチモチ感の麺と鶏ガラベースのさっぱりスープと白いご飯がよく合います。
飲んだ後の〆や小腹が空いたときにもおすすめ。
いろいろな種類があるので地元のラーメンや旅行先のお土産にもよさそう。
先日行った観音崎京急ホテルのお土産コーナーにも横浜とんこつ家（六代目）や横浜発祥　サンマー麺が紹介されていました。

ヤマダイ株式会社
ヤマダイは食文化のパイオニアとして、「ニュータッチ」シリーズなどのカップ麺・袋麺や、「手緒里めん」などの乾麺、「Soup de Pasta」のパスタシリーズなど、「麺」製品を通じて本物の味をお届けします。
ヤマダイは、創業以来、食文化のパイオニアとしての情熱と使命感を心に、日本の食卓をもっと豊かにしたいと考え続けてまいりました。
ヤマダイの企業理念は「感謝と奉仕」の心です。
これからもみなさまに愛され、みなさまと共に歩んでいける食品としてヤマダイが自信を持っておすすめできる商品を開発してまいります。

「ニュータッチ（http://www.newtouch.co.jp/html/item/cup/newtouch/index.html）」
「凄麺（http://sugomen.jp/index.html）」

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ほっこり心も温まる♪ 手まるめ信州 おやき ベータ食品株式会社

手まるめ信州　おやき

おやきは 信州のおふくろの味
おやきは信州の代表的な郷土食です。昔はおやきを作れないと嫁入りできないと言われていたほど、それぞれの家庭で作られていたものでした。
長野県の多くの地域は急峻な地形と寒冷な気候のため水田が少なく、お米があまり採れなかったところでは、急斜面に畑を作り、小麦や野菜を栽培してきました。
その小麦と野菜を使って、お母さんが家族のためにおやきを作り、食事やおやつとして食べてきたのです。
母の愛がいっぱい詰まった丸いおやき。一つ食べると心まで温まります。
ひと口食べると心が、ほっこりあったまるおばあちゃんが一つ一つ手まるめしたおやきには、季節の野菜とふるさとの愛がたっぷりと詰まっています。
手の中にすっぽり収まるまあるいおやき。素朴で、どこか懐かしいふるさとの味がします。
その信州の郷土食おやきを、より多くの方に味わっていただきたいと、ベータ食品では「手まるめ信州おやき」を作りました。
野菜たっぷりでヘルシーな具材を厳選。伝統の作り方を守りながら、どなたにも喜んで召し上がっていただけるよう、よりやさしくて、より美味しいおやきに仕上げました。


▲おやきは信州伝統の家庭の味


▲手まるめ信州　おやき　かぼちゃ3個＋キャベツ3個


▲電子レンジでふっくらと　冷凍のおやきを水でぬらし、ラップをかけて一個の場合、600Wで1分30秒程度温める


▲手まるめ信州　おやき読本
伝統へのこだわり
おやきは信州伝統の家庭の味。お母さんやおばあちゃんが家族のために
手作りしてきた、温もりのある味をお届けしようと手丸めにこだわりました。
「手まるめ信州おやき」は小川村のおばあちゃんが一つ一つ手で丸めています。

皮へのこだわり
「手まるめ信州おやき」の皮は栄養バランスのよい雑穀入りです。小麦粉の中に
押し麦、赤米、ごま、アマランサスなど厳選した15種類の雑穀を練り込んでいます。
すべて産地証明付きの国産原料。香ばしく、もちもちした食感です。

具へのこだわり
旬の野菜を具にするのがおやきの基本。野沢菜を中心に、地元や県内周辺でとれた
新鮮な野菜を使用し、素材の味を活かした伝統の味付けをしています。どなたにも喜んで
食べていただけるやさしい味です。

野沢菜をはじめ、旬の新鮮野菜を５つ厳選。

具材そのものの素材を引き出すために味噌・醤油・油・砂糖・塩を極力控えました。
それぞれの味には各家庭秘伝の「隠し味」を加え、自然豊かな味に仕上げました。
さらに具材を包む生地は、全国各地から集め粉砕した十五穀粉を混ぜ合わせ、
もちもちした食感でよりヘルシーに。小麦独特の甘みと十五穀の香ばしい香りをお楽しみいただけます。

食物繊維が豊富でとてもヘルシー。低カロリーなので、お子様からお年寄りまで年齢を問わず
お召し上がりいただけます。おやつや夜食はもちろん、昔ながらに朝食時にもどうぞ。


▲手まるめ信州　おやき　


▲手まるめ信州　おやき　キャベツ

歯ごたえもあって野菜が多く、味も濃くもなく薄くもなくよい感じのよさです。


▲手まるめ信州　おやき　かぼちゃ

皮はもちつと弾力もあり中のかぼちゃも細かくなって皮も入ってデザート感覚でたべやすく美味しく頂きました。

ベータ食品株式会社私たちは創業当時から、「食品は本来、自然からの賜りものであり、身体と心によりよいバランスをもたらすもの」と考え、それらを大切に守り育てていく姿勢で取り組んでいます。
そして、自然食品・健康食品を扱う企業として、「信頼」こそが最も大切な商品価値であると信じ、調査・研究された「安心・安全な素材」を使用したものを、毎日手軽にしかも安価でご利用頂ける形で皆様に商品をお届けしています。
これからも、皆さまのお役に立てるような商品をご提案し続けて参ります。

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さかなや風カプレーゼ 明太子おろし おしんこ 忘年会 さしみの店さかなや 金沢八景

おはようございます、たかやです。今日はお休みで明日は通常勤務です。昨日のランチは１０ZEN 日本橋三越店で【鶏飯】コラーゲンスープ茶漬けを食べた後、太陽のトマト麺茅場町支店でカゴメコラボ「太陽のトマトカレー麺」を食べ、銀座プランタン本館B2Fのドゥース・フランスビゴの店へ行ってフランスパンを購入。今日のランチはパン・パーティの予定です。禁煙に向け節煙継続中。

英国王のスピーチ "The King's Speech" が公開　ニュース - 日本言語聴覚士協会 公式サイトより　2月26日（土）全国ロードショー　ゴールデングローブ賞　主演男優賞受賞（コリン・ファース）　 作品賞ほか　７部門ノミネート
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横浜・野毛界隈の飲食店で使用できるおトクな金券付きっぷ「野毛通きっぷ」を発売　http://www.keikyu.co.jp/company/news/2011/detail/003207.html

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2010年12月16日の夕方はさしみの店さかなやで母親と忘年会で刺身盛り合わせ 、牡蠣スモーク 、いわし唐揚げ、金目鯛塩辛、さかなや風カプレーゼ、明太子おろし 、おしんこ、ぎんなん、おにぎりおかかと生ビール、ノンアルコールビール、日本酒を楽しみました。



▲さしみの店さかなや　明太子おろし


▲さかなや風カプレーゼ


▲おしんこ

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店長おすすめコース 越後の地酒と食材 中目黒 へぎそば 匠 本店

平成23年2月12日の夕方は中目黒　へぎそば　匠　本店でへぎそばと新潟の地酒を楽しみました。


へぎ蕎麦は昨年四谷店、昨年12月に渋谷　へぎそば　匠に行って以来の訪問です。

へぎ蕎麦とは、つなぎに、布海苔を使っているそうです。ほんのり、　緑色、つややかな新潟県魚沼地方のお蕎麦。
何でも、へぎの由来は、杉の木などの一枚板を剥ぎ取って作られた器に、蕎麦を小口に盛り込んだものをへぎ蕎麦といい、剥ぎ取るを魚沼地方の方言で「へぎとる」ということから、へぎそばと呼ばれるようになったそうです。


▲中目黒　へぎそば　匠　本店


▲本日のおすすめ


▲平成23年2月12日　店長おすすめコース　拡大画像


▲越後の地酒と食材　お飲み物のご紹介　本日の品々のご紹介


▲まずはエビス生


▲瓢湖屋敷の杜ブルワリーのスワンレイクビール　ホワイトスワンヴァイツエン


▲前菜5点盛り　そば寿司　鯛うの花和え　筍木の芽合え　のっぺ(帆立と椎茸の旨みがしみ込んだ含め煮)　菜の花からし和え

鯛うの花和えもお酒がすすみます


▲別注文でそば屋の焼き味噌を　甘めの味噌で日本酒もすすみます


▲日本酒は景虎名水仕込特別純米　澄み通った口当たり


▲造り　本日の２点盛り　平目とまぐろ　旨みを感じたお刺身


▲揚げ物　海老芋の唐揚げ　下味がついていてフライドポテトのようなパリパリ感とうまみがあります


▲蒸し物　そば蒸し　そばの食感を楽しみました


▲焼き物　鰆幽庵焼き


▲岩の原ワイン　オリジナル　赤


▲越後名物　栃尾のジャンボ油揚げ　１枚の大きさ　越後の食材あれこれ

２５０余年の時の流れを今に伝える「栃尾名物ジャンボ油揚げ」。栃尾の方言では「油揚げ」のことを「あぶらげ」と呼びます。大きさが一般の油揚げとは比べ物にならないほど大きく、また味も美味しいことから、日本一と呼ばれています。
こんがりと焼いて、大根おろしや生姜醤油で、また、肉・魚・野菜などと煮込んでもおいしいですよ。ゆっくりと火を通して、熱いうちにどうぞ召し上げれ！ゆず七味とあいます。
今回は全部入れ(味噌　ネギ　納豆)と明太子入りの2種類を食べました。


▲椀物　はまぐり椀　旨みがよく出ていてお酒がすすみます


▲瓢湖屋敷の杜ブルワリーのスワンレイクビール　ポーター


▲つるつるしこしこした食感の名物へぎそば

へぎそばとは、「ふのり」という海草をつなぎに使ったそばです。越後地方で”へぎ”と呼ばれる杉の器に入って出されることで、こう呼ばれています。
器の中で小分けされたそばは、海の波を表しているといわれ、涼の趣がたっぷりです。
へぎそばの特徴は、まずなんと言ってもそばのつなぎにふのりを使用し、つるつるしこしこした食感であることです。
いわゆる本来のそばの喉ごしはのどに引っかかる物らしいのですが、それとは正反対のそばといえます。


▲天麩羅　たらの芽　そら豆　こごみ　ゆり根かき揚げ　へぎそばといっしょに食べました


▲デザート　いちごのムース　甘め控え目で美味

料理の量もちょうどよく越後のお酒もすすみ、そば寿司、そば蒸しなども献立にあり、店長おすすめコースで越後料理と越後の地酒を楽しむことができました。
新潟出身の方や蕎麦好き、日本酒や地ビールのお好きな方、エビスビール派の方にも十分満足していただけるお店だと思っています。

デジブック


中目黒　へぎそば　匠　本店
お客様に美味しくおそばを食べて頂く事。
そばをゆでる時間を秒単位ではかり、そばを巻くリズム素早いテンポ全てを厳しく修業した職人の手により、お客様に最高の状態で提供できる様、常に真剣に取り組んでいます。

■店　名
匠　本店

■住所
〒153-0061 東京都目黒区
中目黒3-5-5 ベルデ中目黒1F
　
■ア ク セ ス
地下鉄日比谷線中目黒駅　徒歩7分
東急東横線中目黒駅　徒歩7分　

■ＴＥＬ
03-3760-0466
　
■ＦＡＸ
03-3760-0466
　
■営 業 時 間
月～土　17:30～3:00(L.O.2.30)
日　　　　12:00～23:00（L.O.22:30）
　
■定休日
祝日
※月曜日、土曜日が祝日の場合は
日曜日もお休みさせていただきます。

　
　■総席数
　45席
　
　■宴会最大人数
　宴会最大人数 18人(着席時)
　
　■カード
　VISA MASTER UC DC UFJ(ミリオン)
　DinersClub AmericanExpress JCB
　NICOS(日本信販) SAISON
　
　■駐車場
　無
　
　■設備
　コース料理もありますので、ご宴会もどうぞ。

（社）日本フードアナリスト協会
（社）日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。
おかげさまで会員数が約5,500名となりました。
フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。
最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。

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