石臼挽き自家製粉の店
モダンで清潔な店内でテラス席もある
細く切り揃えられエッジの立った「ざるそば」は程よいコシと喉越し
星が細かく散らばっている
薬味はネギ、山葵そして大根おろし
カツオが強く香る蕎麦汁は辛口の中にも程よい甘み
「粗碾きそば」は野趣溢れ蕎麦本来の味と香を存分に楽しむことができる
薬味はざるそばと同じだが、ネギは小口ネギと使い分けられている
250円と驚くほどリーズナブルな「そばがき」は、フワフワモチモチの食感で美味
これは是非とも注文したい一品だ
「そばあいす」まで堪能
店主のこだわりのためか、注文から出てくるまで30分以上を要する
気の短い江戸っ子にはとても向かないが、それだけ待つだけの価値は十分にある
☆☆（味だけなら☆☆☆）
（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 11：00～15：00
定休日 木曜日
駐車場 あり
徳島県名西郡石井町石井字石井1-1 ℡088-674-8898
