蕎麦いまゐ＠四谷三丁目「ざるそば」

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「いまゐ」

Jazzが流れるシックな店内

入口付近にはカウンター式立ち食いスペース

奥にボックス席，カウンター席，2名席

過去2回の訪問で「冷やしたぬきそば」「冷 生海苔天そば」をいただいている

前回の訪問で3回目の注文は決めていた

「ざるそば」

海苔かけタイプ

幅の揃った刻み海苔

湿度管理されパリッとしている

ピンと立ったエッジ

小さなホシが散らばる

短めで手繰りやすい蕎麦

薬味皿を持つ

冷たい

冷やされたもり汁

濁っている

少し含めばカツオのたった甘口

蕎麦を手繰り

どっぷりと浸して啜る

強いコシ

鼻腔を抜けるカツオの香り

嘉味！

配膳カウンターのポットから蕎麦湯を注ぐ

ごちそうさまです

想定通り美味しかったです

また来ます

☆☆☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）

営業時間　7:30〜21:00
定休日　　無休
新宿区四谷3丁7　℡03-6384-2505

 

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