ルオント LUONTo＠福山市「瀬戸のもち豚 ポルケッタ」

今宵はイタリアン

「ルオント」

乾杯！

「CORVA GIALLA BIANCO」

柑橘をイメージする酸味

厚みのある酒質

「沼隈産イチジクのバターとカンパーニュ」

トスカーナ州の郷土料理「イカと青菜のインツィミーノ」

ブルスケッタに乗せていただく

「CORVA GIALLA  BIANCO」との相性抜群

「白ナスのソテーと焼きナス」

とろとろ

ナスの美味しさをオリーブオイルが引き立てる

「Arianna Occhipinti  SP68 Bianco 2023」

魚介パスタに合わせシチリアワイン

ソムリエによれば

「SP68」はカンティーナの前を通る県道の名前

3,000年前から存在した歴史ある道

ラベルの上部の絵は葡萄畑らしい

柑橘系の果実味とすっきりした酸味

「走島産魚介と瀬戸内コラトゥーラのオイルパスタ」

僕はコラトゥーラのパスタが大好きなのだ

イタリア版の魚醤コラトゥーラ

「瀬戸内コラトゥーラ」は山口県瀬戸内で作られています

もちろん僕も買いました

手作りのいわし魚醤 山口県産 無添加 瀬戸内コラトゥーラ 200ml 一流シェフも認める天然万能調味料。高級料亭、三つ星レストラン、大使館、飛行機のファーストクラス等... 宇佐川株式会社

 

手作りのいわし魚醤 山口県産 無添加 瀬戸内コラトゥーラ 110ml 宇佐川株式会社

 

メインは

「瀬戸のもち豚 ポルケッタ」

自家製粒マスタードをたっぷりつけていただく

脂身の甘さ最高

嘉味！

「本日のドルチェ」

同行者もご満悦

ごちそうさまです

ワイン・料理・ドルチェ

そして抜群の接遇

全て堪能しました

もちろんまた来ます

☆☆☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）
営業時間　火～木・日・祝日 11:30～15:00  17:30～22:00

　　　　　金・土・祝前日　 11:30～15:00  17:30～23:00
定休日　　月曜日
駐車場　　なし
福山市三之丸町4-12 ℡084-924-5570

にほんブログ村

中国地方ランキング

スカーリア コラトゥーラ ディ アリーチ 100ml 【内容量】 100ml

 

デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml 【内容量】40ml Delfino社/デルフィノ（デルフィーノ)社

 

デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml フレーバー: イワシ

 

イタリアシチリア産 スカーリアさんの門外不出のコラトゥーラ(100ml) 原材料:カタクチシワシ・食塩 光ヶ丘興産

 

イタリア/チェターラ産：コラトゥーラ・ガルム（魚醤）【100ml】 イタリア/チェターラ産：コラトゥーラ・ガルム（魚醤）【100ml】 ハイ食材室