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The die is cast

手打そば 玄びし@岡山市南区浦安本町

2014年7月 御津から南区浦安本町に移転
お店の中央に大きな一枚板のテーブル席が置かれるのは以前のお店と同じ
土曜日の昼時と会ってか、客足が絶えない

蕎麦は、しっかりしたコシで美味しいのだがワイルドさが減少

もり汁は鰹風味の強い辛口
蕎麦湯はサラサラタイプ

移転前の店主とお母さんの2人から、花番さん2人が加わり4人態勢になった
しかし、オペレーションは以前のままで出てくるまでにかなりの時間を要する
酒や酒肴がないので、蕎麦を待つ間、かなり手持無沙汰
また、蒸籠と湯桶が木製からプラスチックになったのが至極残念



(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)

営業時間  11:00~16:00
定休日    金曜日
駐車場   有り
岡山市南区浦安本町101-10 ℡ 086-265-1133


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