手打蕎麦 旭庵@葛飾区西新小岩
地元の人で賑わっているとても細く切り揃えられた蕎麦もり汁は辛口蕎麦湯はさらさら☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ...
俺のそば@中央区銀座
「俺の」シリーズの蕎麦屋は港屋インスパイア系開店直後から満員＆行列の人気サラリーマンが主だが、若い女性からおばあちゃんまで以外にも客層は広い完全セルフスタイルの立ち食い 「俺...
手打ちそば 小菅@目黒区目黒
権之助坂に面したビルの地下 蕎麦屋らしい静かで落ち着いた和の空間 「せいろ」 秋田産新蕎麦濃い緑の蕎麦 ビシッとエッジが立ち強いコシやや短めで手繰りやすい もり汁...
手打そば 笑空 エソラ@尾道市土堂
「ざるそば」 蕎麦はもちろん接遇もお気に入り ☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ...
蕎麦工房 蕎麦の実 よしむら＠京都市下京区
暖簾を潜り、正面の打ち場を横目で見ながら2Fの客室へとつながる階段を上る場所柄、外国人観光客もちらほら低く流れるJazzと花番さんの京言葉が妙に心地よい蕎麦は十割，二八，田舎の3種...
石臼碾そば 築地 文化人@中央区築地
シックな店内に流れるBGMはBob Dylan 極細に切り揃えられた蕎麦 薬味は山葵のみ 急須で出される蕎麦湯はサラサラ☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった...
十割手打ち蕎麦 蕎麦の膳 たかさご@新宿区中町「せいろう」
仄暗いシックで落ち着いた空間BGMはクラシック「せいろう」十割だがしっかりしたコシの蕎麦辛めのもり汁薬味に天かすが付いている蕎麦湯は中農で美味☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しか...
The die is cast
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