バテる前に食う！

最近蒸し暑い日が続きますね～。
平日は、東京にて仕事および炊事洗濯掃除をこなすヤス。
そんでもって、週末はジュニア君のサッカー観戦に家族との団欒。
ゆっくりできるのは移動中の新幹線かなっ？
そんな生活ですが、流石に週初めはしんどいですね。

そんな感じで疲れも溜まってきた身体に活を入れるため、
がんばって元気の出そうな夕食を作ってみました。


ゴーヤチャンプル～

色々な食材を入れると豊かな味になるのでしょうが、そこは一人暮らし。
いっぱい買っちゃうと消費するのに時間がかかるので使用する食材は最低限。
ゴーヤとお豆腐、シーチキンに卵で作ってみました。
(豚肉もあったのですが、シーチキンであっさり系にしてみました。)

豆腐のたんぱく質とゴーヤのビタミンC。完璧です。
これからの暑い夏、ついつい冷たいものを食べてしまいますが…
暑いときこそ暖かくて美味しいものを食べて健康に過ごしましょう！