ダッチオーブンで牛スジの味噌煮

国産の美味しそうな牛スジ肉を入手したので
牛スジの煮込みを作りました。

用意するもの
10インチキャンピングDO



材料
牛スジ(生)
大根(適量)
ゆで卵
こんにゃく
ダシ
赤味噌
砂糖

作り方

①Doを火にかけ、お湯を沸かし沸騰したら牛スジを投入。

アクを取りながら15分ほど茹でます。

②茹で上がった牛スジを水道水で良く洗い、適当な大きさに切り分けます。
　大根は、米のとぎ汁でこちらも湯がきます。

本日の材料

③材料をDoに投入し、ダシを入れて煮込み牛スジが柔らかくなったら
　赤味噌を入れます。

赤だし投入前



後は、煮込み具合を見て完成。


牛スジの赤味噌煮。

これから寒くなってくるし、
Doを使った煮込みメニューにチャレンジして行きたいと思います。