鶏もも肉のロースト

2月9日

3連休初日の今日、Ｐｏｋａ～Ｐｏｋａ家は、

久々にアウトドアで、ダッチオーブン料理です

と、いきたかったのですが…
悲しいかな、インドアでダッチオーブン料理を作りました


大振りで、肉付きの良い骨付き鶏もも肉を入手したので、


たまには、倉庫で眠っている鉄鍋に仕事させるかとなりましてロースト。


塩コショウのみの味付けですが、だんだん色がついて行き…


中まで熱が伝わりきつね色に…

今回は、ダッチオーブンの真骨頂である上火が使えないので、
途中何度もお肉をひっくり返す必要がありましたが、


何とか完成です

アウトドアであれば、ふたの上に炭が置けるので、
もっと短時間でカリッと仕上がったんだでしょうが、
なんせ、家庭のコンロで調理してますからこれが限界。

それでも、中は、肉汁たっぷりでジューシーに仕上がりました。
やっぱり、ダッチオーブンで料理作るのは楽しいわ

これからもちょくちょく料理作りますね