こんばんは
寒い日が続いてますね
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
年末一泊旅行の続きは、ホテルのレストランでディナー
モチのロンで食事前にひとっ風呂浴びてきたので、気分爽快
和食を予約して下さいました『艶』
まずはビールで乾杯
アミューズ：白子のムニエル
白子をムニエルにするなんて斬新
濃厚で旨し
前菜：中央が黒豆寄せ・海老・芽甘藍（芽キャベツ）・美味ジュレ
右は、ずわい蟹・ヤーコン・黄味酢
水菜のお浸しかと思ったら、下に螺貝（つぶがい）
お出しが、とにかく美味しい
白ワインも頂いちゃいます
蓋付きの器は開けるのが楽しみなのだ
スープ：御殿場“太陽チキン”と根野菜と色々な茸のポトフ風
造里：金目鯛・寒鰤・紋甲烏賊・本鮪・彩り野菜
クリスマスだったので、ツリーは赤大根？
本鮪にわさびをタツプリ塗って頂きま～す
あ～しあわせ
またまた蓋付き、期待が膨らむわ～
蓋物：南瓜饅頭・かぶら・法蓮草・大黒占地（だいこくしめじ）・山葵・銀餡
や～
読めない漢字が多いわ～
口替り：北寄貝・鳥貝・九条葱・若布・オレンジ・生姜・土佐酢ジュレ
肉料理：国産牛フィレ肉のソテー・温野菜添え
皿が大きいのか 肉が小さいのか
お皿には一人一人違う言葉が書かれてます
私は『福禄長久（ふくろくちょうきゅう）』意味は、幸せがいつまでも続く
だそうですよ
食事：大浦牛蒡御飯・赤だし・香の物
デセール：ガトーマロン・バニラアイス添え
食べちゃうのが勿体ない
コーヒー・紅茶・ハーブティーの中から、ハーブティーをチョイス
ご馳走様でした
