みなさん、こんばんは。
今日は朝から曇天で、とても肌寒い一日でした。
さて今日は、ミシュランガイドの話題から。
ミシュランの星付きを有難がらなくなって、だいぶたつのですが、料理人からすると、励みになるのでしょうね。
絶対的な評価ではないものの、全世界的に展開している評価であることを考えると、一喜一憂してしまう気持ちもわからないでもないです。
ただ、個人的には、星がついていようと、ついてなかろうと、料理を口にするのは自分なので、自分基準でおいしさの判断を最終的にしたいところです。
それでは、今日は、この辺で。また、明日！
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