ルーロー飯

今日も引き続き、軽い感じで行きましょう。


昨日は、護摩行。せっかくなので、久々に横浜の中華街へ
ランチが、観光地にありがちで残念な感じだったので、
期待が膨らむ。


片面を焼いて、麺の中にあんを包み込む焼きそばで有名な「梅蘭」を
目指すが、本店と支店の両方とも、長蛇の列


仕方なく、中華街と取引をしている会社の社長から、以前教えてもらった
店へと急遽変更。


その名も「秀味園」です。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0001306543/

中華街の中にあって、その質素なたたずまいは、逆に目立つ
店内が見えたが、入るのに勇気が必要な、狭くて雑然とした感じ。


思いっきり観光客向けではないのですが、その社長のことを信じ入店。
名物が「ルーロー飯」（500円）ということなので、「焼きビーフン」
（700円）とともに注文。


間もなく、ルーロー飯が登場
豚バラ肉は、かなり煮込んであり、とろとろ


煮汁がご飯に染みており、思わず掻きこむと、止まらない。
さしづめ、吉野家の牛丼の「つゆだく」といったところでしょうか。

焼きビーフンも、いい感じで薄味で、あっという間に完食

この値段で、この味なら抜群です。昔ながらの台湾料理ということなので、
こじゃれた中華を所望しないのであれば、この店で十分です。

ただ、「おつりがない」といわれたり、サービスが良い訳ではないので、
商売っ気なしです。なので、その辺りを求める人には、オススメできませんね。


安くて、庶民的な味を求めているのなら、是非尋ねてみてください

護摩行

こんばんは。土曜日なので、今日は軽い感じで。


今日は、「護摩行」です。えっ？護摩行？と思った方も多いでしょう。
こう言えば分かるでしょうか。

「元オリックスの清原選手や、阪神の金本選手が、シーズンオフに修行
と称して、護摩木を燃やした炎の前で、燃え尽きるまでお経を読む」
という、スポーツニュースです。


彼らは、鹿児島まで修行に行ったのですが、関東でも湘南の江の島で
体験することができます。江の島大師と言います。
http://www.cityfujisawa.ne.jp/~daishi/index.html

参加のためには、お賽銭と護摩木1,000円（願い事がある場合）が必要。
特に事前申し込みは必要はなしです。

とりあえず、信心深くないのですが、なんか未知の体験をすることに
ワクワクするもので・・・

時間前にいったのですが、始まるまで結構待たされました。結局、13時30分
開始予定のところ、1時間程度遅れて始まったと思います。

始めにお坊さん？（お弟子さん？）続々と出てきて（30人くらい）、その後に
池口恵観師が登場。

いっせいに、並び突然マントラ？のようなものを唱え始める。
当然、私は口をポカンとあけたまま、しばし呆然。

とりあえず、目を閉じながら聞いていると、ちょっと心地よくなってくる。
ちょっと、焦げ臭いと思ったら、護摩木を燃やし始める。

煙が立ち込めてくるが、構わずみんなマントラ？を唱え続ける。
途中から、般若心経に変わり、「おぉ～ようやくちょっとだけ参加」
とはいうものの、全部は唱えられず、消化不良。

事前に受け付けていた、護摩木を燃やし終わると、来参者の護摩木を直接
燃やし始める。これは、各自が炎の前に直接持っていくのだが、
相当熱い。よく見ると、その周りにいるお弟子さんたちの顔は、
真っ赤で火ぶくれのよう。

こりゃぁ、相当精神が鍛えられると実感。と、そのとき見た顔が・・・？
あぁ～、俳優のぉ～・・・・、あっ「夏八木勲さん」。
http://talent.yahoo.co.jp/talent/21/m93-2434.html

やっぱり、人気商売だけに、精神修養というのは、結構重要なんだな、
と勝手に納得。

都合、2時間お経とマントラを唱え続けていました。精神集中という意味では、
効果ありですね。当然、精神修養にもつながると感じました。

個人的には、いい体験をしたと思います。（横着なので、また行くことは
ないと思いますが。）

自分のフィールドでない場所へ行くというのは、それだけで鍛えられると
思うので、これからもいろいろチャレンジしてみようと思います。

上場企業の倒産、戦後最悪を更新

こんばんは、今日は企業の倒産についてです。

話題は堅いですが、少々お付き合いください。


本日、㈱モリモト（東証2部）は東京地裁に対し、民事再生法の申請をしました。
負債総額は、1,615億2,000万円、今年で8番目に大きな規模となりました。


これで上場企業の倒産は、今年31社となり、戦後最悪を更新しています。
年末にかけて、不動産を中心に上場企業の倒産が続くものと、
予想されます。


ちょっと、暗い話題ですが、これを会計と結びつけて考えましょう。


今回のモリモトに関しては、サブプライムローンを引き金に、不動産市況が
落ち込み、マンション販売にブレーキが掛かり、資金調達が困難になった
というのが要因のようです。


また、金融機関の協力があったが、監査法人が適正意見を出さなかったため、
やむなく再建を断念したということです。
結果として、監査法人が引導を渡す形になってしまったようです。


企業を継続させるという観点から、会計のあり方を考えるべき時期に
来ていると、個人的には感じています。


当然、専門家には専門家の、企業には企業の言い分があるでしょう。
どちらかが正しくて、どちらが間違っていると、簡単に言えない
所もあるかと思います。


だからこそ、双方にとって、最善の道が取れるような方向性は
ないものかと、思います。


難しい問題ではありますが、閉塞間の漂っている現在だからこそ、
取り組むべき問題ではないでしょうか。

コミットメント

みなさん、こんにちは。

今日は、クライアントと決算の打ち上げ
なので、早めに書きます。

今日は、コミットメントとは、簡単に言うと「責任を持って関わること」
といった感じでしょうか。詳しくは↓へ。
http://dictionary.sanseido-publ.co.jp/topic/10minnw/042commitment.html

私が知る限り、真の成功者は、誰もがコミットメントをしています。
それは、当然でしょう！と思われるかもしれませんが、コミットメント
に対する態度が違うんです。

では、いったいコミットメントってどういうことなの？と疑問がわくかと
と思います。それを実行するのは、難しいのですが、単純なものです。

単純って？
そう、単純ですよ。


コミットメントというのは、

1.すぐやる
2.なんでもやる
3.とことんやる
4.出来る（最後）までやる

です。

ねっ、単純でしょう
そんなの、わかってるよ！！と思われた方も多いと思います。
でも、これをやるのは、相当気合入れないと出来ませんよね

さぁ、みなさんも、「コミットメント」して、真の成功者になりませんか

愛は企業を繁栄させる

こんばんは。今日は、本日読み終わった本を紹介します。
「愛は企業を繁栄させる」福島敦子著　リックテレコム　です。


日本経済新聞の1面に広告が出ていたので、ちょっと興味があり、
早速昨日購入し、読み始めました。


内容としては、企業の大小を問わず、『愛』を原点に経営を行っている
８社の取り組みを、インタビュー交え、著者独自の視点より紹介を
している本です。


個人的には、「愛」というからには、どの程度の愛なのかと思いつつ、
興味を持ちながら、読んだのですが・・・。


「愛」という原点はあるのかもしれないけれど、期待していたほど
ではなく・・・。うまく表現できないのですが、「愛」と言うには
ぼやけてしまっているのでは・・・、という感じでした。


もちろん、８社の経営者の皆さんは、業績もあげられ、ほんとうに立派な
方々です。ちまたにあふれる他の会社から見ると、うらやましいような
社内の風土を感じることも出来ます。


ただ、残念なことに、「愛」を表現するには、難しいのか、それとも
私の期待する「愛」はそもそもないのか、判断つきにくいのです。
これは、現場に行かないとよくわからないものかもしれません。


よく、「人間の感情には２つしかない。それは、『愛』と『怖れ』だ。」
と言われます。このことから、推察すると、『愛』のある会社は、
『怖れ』でコントロールせず、『愛』を持って従業員を信頼している
経営者がいるということではないかと、思うのです。


ちょっと、極端ですが、究極はそういうことではないかと、最近思って
います。皆さんの思う『愛』のある会社は、どんな会社ですか？

ミシュランガイド

今日は、夜クライアントと会食なので、早めに書きます。

さて、本日は昼に自転車で、三省堂書店へビジネス書を
購入しに行きました。（書評は、後日載せます）


到着して、入り口に向かうと、じゃぁ～んどうだぁ～
って感じで、「ミシュランガイド2009」が平積み。


昨年ほどのフィーバーではないようですが、やはり30～50万部位売れるので
しょうか。


ただ、ミシュランガイドに載ったお店を見ると、聞いたことはありますが、
どの店も行ったことがありません。（貧乏性なもので～）


結局、この顔ぶれを見ると、やはりミシュランなりの基準は、ある
みたいです。

いろいろと批判している人がいますが、個人的にはこれでいいと
思っています。


なぜなら、人の味覚なんて絶対違うわけだし、味を客観的に判断するという
こと自体が、本質的に不可能だと思うからです。


だからこそ、参考程度とし、自分でそのお店に行って、雰囲気や味を
味わってから判断すればいいと思うのです。


友達同士で、うまいラーメン屋に連れて行き、共感を得られないなんて、
普通にありますよね。ラーメンでさえ、そうなのだから、他の料理も
好みが分かれて当然だと思います。


要は、美味しい、不味いではなく、違いがあっていいと受け入れることが、
重要だと思います。


たかが、食べ物の話ですが、これは人間関係にも言えることで、
正しさを主張するとお互いが平行線ですが、違いを受け入れれば、
それぞれの主張があっていいと思え、非常に心穏やかになるのでは
ないかと思っています。

今日は、この辺ででは。

いちご大福

こんばんは。


「いちご大福」なのに経営？と思われた方がたくさんいるかと思います。
実は、いちご大福で経営について、考察するべき点があるので紹介します。


昭和60年ごろ、曙橋の玉屋さんではじめて販売されました。
（諸説あるので、確かではありませんが）


結局、どのように売れはじめたかは分かりませんが、ビジネス感覚あふれる
人なら、販売前もしくは売れ行きが好調になりかけた時に、特許を申請
すると思いつくでしょう。


しかし、そのご主人は特許を申請しませんでした。
後々のインタビューで、「たくさんの人に食べてもらうために、全国の
和菓子屋さんで作ってもらい、たくさんの人に食べてもらえるよう、
特許は申請しなかった」とのこと。


この辺の真偽は、後付っぽい気もしますが、結果として、いちご大福は
全国の和菓子屋さんで販売され、全国の人に食べてもらっています。


ここで、ひとつ考えなければいけないのは、自社の利益と消費者のことの
いずれに重きを置くべきか？ということです。


単純な話ではないので、断言は出来ませんが、特許をとっていたら、
特許収入が入って、玉屋さんは今以上に儲かっていたと思います。
一方で、いちご大福はローカルフーズとなり、その広まり方は遅かった
のではないでしょうか。


当然、特許も取って、全国展開するという選択肢もあったと思いますが、
個人的には、現在の状況を見ると、最初の判断は間違っていないように
思えます。


みなさんなら、どう思われますか？

らーめん、つけ麺、ボク～メン？

休日なので、今日も軽～い感じで

昨日、士業仲間といつもの勉強会。
テーマは、士業事務所の事業承継。


特に、税理士業界に限って言うと、平均年齢が60歳を超えているため、
事務所の後継者問題は、かなり深刻・・・。


実際に、縁故がなくても、「後継者候補として事務所へ入って欲しい」
と言われたり、いろいろのようです。


表面上は、おいしい話と言えますが、実態は所長先生やその親族の処遇、
事務所職員との関係、顧問先の内容など、問題が多くて大変というのが、
正直なところでした。

辛気臭いので、もちろんその後はって感じで・・・・

当然、あれやこれやと飲みながら、話す。
気分もよくなり、締めの気配。

この界隈で、激盛りのつけ麺屋があるとのことで、早速移動。
「三田製麺所」港区芝5-22-8
http://www5d.biglobe.ne.jp/~ks-kino/noodle/tamachi/mitaseimenjo.htm


とりあえず、5人だったので、少し待つ。
辛つけ麺並（200ｇ）750円（普通のつけ麺は700円）を注文。


ちなみに、大までは値段が一緒で、中（300ｇ）、大（400ｇ）となって、
特大は500ｇで100円増しです。


麺は、極太のストレート、スープは魚介豚骨に魚粉という組み合わせ。
さすがに、麺はモチモチしてて、歯ごたえあり。
うどんが好きな人にはいいと思います

スープも、最近はやりの感じです。
個人的には、まずまずだとは思いますが、魚会系が苦手な人はNGかな

飲んだ後だったからか、200ｇですら多いと感じました
やはり、ランチとかにがっつり食べたいときがオススメでしょうか。

大人に贈る絵本

こんにちは。


土日と祝日は、堅い話題は避けてフランクに行こうと思います。

今日も、日本経済新聞からの記事です。土曜日発行される「日経PLUS１」
より、大人に贈りたい絵本ランキングからです。

1.100万回生きたねこ
2.賢者のおくりもの
3.急行「北極号」
4.サンタクロースっているんでしょうか？
5.ちいさなあなたへ
6.さむがりやのサンタ
7.たいせつなこと
8.木のうた
9.よあけ
10.グロースターの仕たて屋

残念ながら、1冊も読んだことがありませんでした。
ただ、それぞれの書評を見ると、どれも考えさせる内容でした。
いかに、自分の日々が殺伐としているかに、気付かされた感じがします。


これらの絵本のテーマは、「愛」、「命」、「素直さ」、「思い出す」と
いったもので、普段忘れていることばかりです。
みなさんは、どうですか？


絵本ではないですが、個人的にオススメなのは、「アミ　小さな宇宙人」です。
「愛」とは何か、小学生でもわかる表現の感動作品です。
その後続く、「もどってきたアミ　小さな宇宙人」、「アミ３度めの約束　愛はすべてをこえて」
も合わせて読むことをオススメします。　

ふるさと納税

今日は、日本経済新聞の首都圏経済版に出ていた「ふるさと納税」について
書いてみたいと思います。


ふるさと納税が始まって半年、ということでその申し込み状況が載っていました。
件数の1位は鹿児島県で475件、金額の1位は栃木県で2億329万円でした。

一方で、千葉県のように1件も申し出がないという自治体もあり、地域によって
かなりのバラツキが目立ちました。


これを、多いとみるか少ないとみるかは、意見の分かれるところでしょう。
ただ、これらのふるさと納税額（寄付）が、各自治体の税収に占める割合は
小さく、多少見込み違いの部分があるように思います。


まぁ、年末調整では税額控除を受けられず、確定申告をしなければならない、
ということも、二の足を踏ませる要因ではないかと思います。


とはいうものの、各自治体は地域のファンを増やすため、その呼びかけに力を
入れているそうです。これは、文化・観光施設の割引券などを送ったりして、
観光客誘致との相乗効果を狙っているようです。


この考えからすると、マーケティング的視点から、もっといろいろなことが
出来そうです。まだまだ、知恵の絞りどころといった感じですね。


地方にも優秀な人はたくさんいるので、革新的で実行力のある方が、早く出て
くるといいですね。そんな自治体が出てきたら、ちょっとだけ、応援してみよう
かなと、個人的には思います。