イギリス料理 その２

イギリス料理と言うとガッカリされる方も結構いらっしゃる程
まあ確かにビミョーな料理もございますが
全てが全て美味しくない訳ではないっ！という訳で
美味しいイギリス料理を広める活動を
スタッフ相手にしております。なんて地味な活動だw

「ビーフウェリントン」と「サーモンウェリントン」

ワーテルローの戦いで　無敵だったナポレオンに勝利した
英国のヒーロー＜ウェリントン公爵＞に由来するネーミングで
公式のパーティー等でも提供されるお料理でもあります。

本来ですと煉りパイで作るのですが
粉っぽい物が歯に挟まるのが死ぬほど嫌い!!!と言う
スタッフを気遣って折パイで作成。

これはこれで　パイのバターの風味とヒレ肉・サーモンの
相性が良い様でひとまず好評♪