超久々に蔵前の老舗和菓子店
「菓匠榮久堂」さんに寄ってみる
こちらはどうやら愚夫の
祖父(母方)の兄弟筋
のお店らしいんだけど
全く交流も面識もないと(笑)
和菓子屋さんなんだけれど
何となく昭和感が漂う
洋菓子系がツボ
まずはソフトバター
ナボナとかブッセとかそれ系
甘さ控えめのバタークリームが
サンドされてる
これは まどれえぬ
しっかり目の生地に
レモン風味
子供の頃食べてたマドレーヌって
こんな感じだったなと(笑)
下田の日新堂さんとか
昭和なマドレーヌは
絶滅危惧種になりつつあるけど
やっぱり好きだなぁ
