今日の一品 西红柿炒蛋(トマトと卵の炒め物)に思う

このところ野菜類が高かったせいもありますが、久し振りの西红柿炒蛋(シーホンシーチャオダン)の登場となりました。

インターネット上に多くのレシピが出ているので興味のある方は作ってみて下さい。

中国の家庭料理の定番中の定番料理です。




白いご飯の上にかけて頂くのですが、シンプルに美味しいです。

ご存知のように15世紀末に新大陸が発見されてもたらされた農作物は沢山ありますが、トマトもその一つです。

もしトマトが世界に広まらなければ、この西红柿炒蛋も、そして世界中の凡ゆるトマト料理が今この世に存在しないわけです。

同じようにジャガイモ、唐辛子やトウモロコシなどが新大陸からもたらされなかったら、どうなっていたんでしょうね。




関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s