今日の一品 ポークアンドビーンズ

また、先日作ったインゲン豆のトマトソース煮と同じような豆料理になります。

具はシンプルにインゲン豆、豚バラ肉と玉ねぎで、豆を昨夜から水に浸して今朝から弱火で4時間ほど煮込みました。




最後の味付けはアップルワインと砂糖を多目に加えて、少し甘めのテイストに仕上げてあります。



このポークアンドビーンズは実は筆者の大好物で、これがあれば他の料理は要らないくらいの存在感があります。

豆も柔らかくなってとても美味しそうですが夕飯まで我慢します。




関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s