今日の一品 鉄分たっぷりのヒジキの煮物

昨晩の晩ごはんです。

先日の自己血採取の後に家内が貧血気味で目眩が続いていたので鉄分補給のためヒジキの煮物を作ってみました。

最初は惣菜コーナーで出来合いを探したのですが、生憎販売されておらず、乾燥ヒジキを購入して水で戻して作りました。

出来合いのものは味が濃い傾向にありますが、自分で作ると塩分調整も自由なので健康的に作れました。

今回はニンジンと油揚げに加えて、牛蒡が冷蔵庫にあったので加えて見ました。

少しだけ日本酒と赤ワインも頂き、家内の体調も少し改善したようです。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s