世界一のパエリア

　川越市に世界一のパエリア職人がいる。
ＪＲ西川越駅近くでレストラン「西班牙（すぺいん）市場」を経営する村田禮三さん。
スペイン・スエカ市のパエリアコンテスト国際部門で１９９０年から３年連続で優勝した。
パエリアは、スエカ市を含むバレンシア地方の郷土料理。
村田さんは「郷土料理は、その地方の食材を一番おいしく食べるための料理。スエカで取れる米に合った料理がパエリア」と言い切る。
　（写真/食べログ埼玉より）（記事/毎日ｊｐより）
凄い人が埼玉県にいましたね。
パエリアは大好きなので、是非行ってみたいです。