何度も挑戦して・・・何度もダメにした、あこがれの糠床・・・
そんな苦労?!を乗り越えて、今の糠床は2年ものです!!
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毎日、面倒みるのは面倒くさい!!
と、思っている我が家の糠床は、季節を問わず冷蔵庫で保管。
今の季節は週に2回程、糠を混ぜると共に、漬ける野菜の入れ替えをしています。
ちなみに、冬は週に1回・・・
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我が家の糠漬けは・・・まさかの、きゅうりのみ・・・(汗)
しかも・・・塩もみしないで漬け込みます。
なぜなら・・・面倒くさいから!!(アハハハ・・・)
でも、おいしく漬かりますよ♪(年に2回くらいは塩もみするかな)
糠がゆるくなっていたら、市販の糠を入れて、まぜまぜまぜ・・・
冷蔵庫で保管するので、冷たい糠床に手を入れられず・・・
しゃもじで、混ぜます♪
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おいしい、きゅうりの糠漬けの出来上がり!!
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そんな苦労?!を乗り越えて、今の糠床は2年ものです!!
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毎日、面倒みるのは面倒くさい!!
と、思っている我が家の糠床は、季節を問わず冷蔵庫で保管。
今の季節は週に2回程、糠を混ぜると共に、漬ける野菜の入れ替えをしています。
ちなみに、冬は週に1回・・・
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我が家の糠漬けは・・・まさかの、きゅうりのみ・・・(汗)
しかも・・・塩もみしないで漬け込みます。
なぜなら・・・面倒くさいから!!(アハハハ・・・)
でも、おいしく漬かりますよ♪(年に2回くらいは塩もみするかな)
糠がゆるくなっていたら、市販の糠を入れて、まぜまぜまぜ・・・
冷蔵庫で保管するので、冷たい糠床に手を入れられず・・・
しゃもじで、混ぜます♪
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おいしい、きゅうりの糠漬けの出来上がり!!
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