わが家の晩御飯 その167

【今日の晩御飯】2人前 470円

1、チンジャオロース180円　2、山芋とろろ100円　3、揚げ出し豆腐30円　4、トマトサラダ80円　5、とうもろこしご飯・辛子味噌・沢庵80円

【チンジャオロースの作り方】

材料：豚スライス100ｇ、ピーマン2個、竹の子2分1パック、生姜小さじ1、ニンニク小さじ1、長ネギ5分1本

タレ：鶏ガラスープ200cc、醤油大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、ゴマ油小さじ1、片栗粉適量

1：材料を揃える。豚スライス・ピーマン・竹の子。長ネギは細切り。生姜・ニンニクは、みじん切りにする。

2：ニンニクと生姜を先に炒め後は、火の通りのわるい順から炒める。

3：火が通ったらタレを入れて炒め味を整えてから片栗粉でとろみをつける。

【山芋とろろの作り方】

材料：山芋小1本、めんつゆ、ワサビ、青のり、玉子1個

1：山芋をおろしてめんつゆ・水・玉子・わさびを入れて良くませる。

2：食べる時に青のりをふりかける。

※玉子を入れると1日も持たないので玉子を入れないか冷凍する。（1週間以内に食べること）

【揚げ出し豆腐の作り方】

材料：木綿豆腐2分1丁、小麦粉　　A:長ネギ（薄切り）・もみじおろし・針海苔各少々

揚げ出しの出汁：だし汁8、醤油1、みりん1、砂糖0.5

1：材料を揃える。豆腐は水けをきり4等分にして小麦粉をつける。

2：豆腐を180℃の油でカラッと揚げる。

3：揚げ出しの出汁を合わせ沸騰してからすぐに火を止める。

4：揚がった豆腐を器に入れ出汁をかける。

5：　4：に出汁をかけAをのせる。

【トマトサラダの作り方】

材料：トマト4分3個、キュウリ2分1本・ノンオイルドレッシング

1、トマトは薄切りにする。

2：キュウリはピーラーでそぐように切り水で10分つける。

3：皿にトマトとキュウリをを盛る。

※ドレッシングはキャン★ドゥで買いました。あまり美味しくなかったので味直ししたそうです。

【とうもろこしご飯・辛子味噌の作り方】は、

　　　　　　　　　　　コチラを 「わが家の晩御飯　その166」参照

 

 

 

チンジャオロースはチョット味が濃かったかなぁ　ご飯にはよく合いますけど。お酒もね。

味付けは、最後はお好みで調整して下さい。

トマト美味しいです。テレビでブルーべリーと一緒にトマトを食べるとお肌のシミの予防になるとか。リコピンだったかなぁ　トマトだけでも成分は入っているみたい。

なので、今日からトマトをいっぱい食べます。もう、お肌が曲がって、曲がってしまっているので体の中から頑張んないとね。

ちなみに主夫（旦那）が言うには大きいトマト1個とプチトマト1個は、栄養成分量がおんなじなんだそうです。

プチトマトをいっぱい食べると良いのかな　最近、鏡を見るのが恐ろしい　キャーーー

一応、美白化粧水を使っているんだけどなー　予防より消したいな今のシミを(T_T)シクシク

 

このblogを書きなが「私立探偵　濱マイク」をAmazon　prime　videoで見ているのだけど

面白い (星五つです）

ナンカTVの探偵物語の現代版みたいな感じでチョットお洒落な演出です。映画っぽいのよね。

久しぶりにとーーーっても面白いのを見つけちゃいました。ナンカ映画もあるみたいで　面白いのかな？

作品はチョット一昔前になるのかなぁ知っている役者さんが若いのでなんか嬉しいのでした。

良かったら見てねぇ　あ、でもリアルタイムで見たことがある人結構いるのかな　んー

 

 

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わが家の晩御飯 その166

今日の晩御飯】2人前 170円　すごい

1、蒸しアワビ（貰い物）0円　2、一夜干しサバ塩焼き70円　3、スパゲティサラダ30円　4、とうもろこしご飯30円　5、辛子味噌・御飯40円　　昨日残った物：豆腐キャベツ蒸し、肉じゃが

【蒸しアワビの作り方】

材料：アワビ1個、酒・塩少々、大根2cm、

1、アワビはよく洗い貝から外す。

2：水に角切りした大根、酒少々を入れて2時間程煮て柔らかくする。

3：蒸し器に器に入れたアワビを酒・塩少々をふって30分程蒸して仕上げる。

4：アワビを冷ましてから波切りもしくは薄切りにする。

5：切ったアワビを皿に盛りワサビをそえる。

【一夜干しサバ塩焼きの作り方】

材料：一夜干しサバ2分1（片身）、大根おろし適量

1：片身を半分に切りグリルで焼く。

2：両面が焼きあがったら皿に盛り大根おろしを添える。

【スパゲティサラダの作り方】

材料：スパゲティ30g、キュウリ4分1本、玉ねぎ8分1、ハム2枚（千切り）

オーロラマヨネーズ：マヨネーズ3、ケチャップ1

1：スパゲティは、半分に折り時間通りに茹でる。

2：キュウリ・玉ねぎは薄切りに、薄塩をして10分ほど置き水で洗い水けをきる。

3：スパゲティが冷めたら他の材料を入れて混ぜる。

【とうもろこしご飯の作り方】

材料：とうもろこし1本、米2合、塩少々、醤油少々、酒大さじ2、マーガリン大さじ2（バターでもOK）

1：とうもろこしを半分に切り身を芯から切り落とす。

2：炊飯器に米・とうもろこしの実・芯を入れて酒・塩で味付けして目盛通りに炊く。

3：炊きあがったら芯を取り除く。

4：マーガリンと醤油少々を入れてよくかき混ぜて仕上げる。

【辛子味噌の作り方】

材料：青唐辛子5本、A：味噌大さじ4、砂糖大さじ5、みりん大さじ1、酒大さじ1　　B:卵黄2ヶ

1：青唐辛子を薄い輪切りにする。

2：フライパンで薄く切った青唐辛子を炒めてAを入れて煉る。

3：砂糖が溶けたら卵黄を入れて1分ぐらい炒めて仕上げる。

【豆腐キャベツ蒸の作り方】は、

　　　　　　　コチラを 「わが家の晩御飯　その165」参照

【肉じゃがの作り方】は、

　　　　　コチラを 「わが家の晩御飯　その164」参照

 

 

「とうもろこしご飯」　とっても美味しかったです。

作り方では仕上げにマーガリンを使ってますがお金に余裕のある方は「バター」の方が風味があって美味しいそうです。　ああぁ貧乏が憎い

唐辛子味噌はご飯に合いますが、これをナメナメお酒を飲むとスゴーク美味しいです。進んじゃいますお酒が。

ピリ辛なのが丁度いいあんばい。

欲を言うと日本酒に一番合うんじゃないかと。。。日本酒。。。いいなぁぁぁ

今日の食費は170円と頑張りました。偉いぞ我家の主夫（旦那）

来月は電気料金がたぶん凄まじい料金になるから今のうちに倹約しとかないとね。

値上げ値上げで頭くるな。電気なしにはもはや生活ができない体になってしまっているので高いから止めたとは言えないのよね。

足元見やがって　　あ　　汚いセリフ　　いかん

 

なんか良いことないかなぁぁ

 

 

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