電車

本日、デイサービスでは葛西にあります、地下鉄博物館に出掛けました。 実際の車両が展示されていたり、運転シュミレータがあったり… しばし童心に戻ったかのように熱心に展示を見物されていました。

水上バスツアー

デイサービスセンター晴海苑では本日、浅草から日の出桟橋まで水上バスでの旅に出掛けてきました。 初めての乗船の方が多く、出掛ける前から皆様楽しみにしていて下さっていました。

すごく天気も良く、絶好の外出日和で船からの眺めも最高!!
今回乗った水上バスは龍馬という赤と青のカラーリングがきれいな船で収容人数の多い、大きな船だそうです。

皆様景色を楽しまれ、ゆったりと優雅なひとときをすごしました。

お正月です。

あけましておめでとうございます。

グループホームは、お正月も料理を作っています。

本日は、「おせち料理」の『栗きんとん』に挑戦してみました。

材料（12人分）

さつま芋5本、栗の甘露煮（国産）、みりんと塩各少々、くちなし

作り方

①くちなしの実を割り、水につけときます。

②さつま芋を輪切りにして、厚く皮を剥きます。

それを①の水の中に入れ、しばらく漬けておきます。

③2時間ほど、つけるとさつま芋が黄色になります。

そのまま、水を足して茹でます。

④柔らかくゆであがりましたら、ざるにあげます。

さつま芋は、熱い状態でミキサーに入れてすり潰します。

少し固いようでしたら、栗の甘露煮のシロップを足します。

⑤さつま芋がペースト状になったら、甘露煮のシロップとみりんを

足して火にかけ甘さの調整を行います。（甘さは、お好みで）

さつま芋に火が通ったら、栗を入れます。

栗は、大きいようでしたら小さく切って下さい。

さあ、出来上がりました。

   

皆さん、栗きんとんは作ったことがないそうです。

最初は、職員が準備をしていました。途中から、皮むきを手伝って下さる、興味津々に見るな

ど活気がでてきました。もちろんお味見もしてくださいました。「これ、おいしいよ」と言ってもら

えて、涙が出そうになりました。

昼食に、みなさんと頂きました。いつもよりも、栗きんとんは大盛りにしました。

普段「おいしいね」と言わない方も、「おいしいわよ」とうれしそうにされていました。

もちろん、お隣の特養の皆さんにもおすそ分けいたしました。

なかなか、「おせち料理」は手間がかかります。手作りは、大変です。毎年1品作れ

るようになれば、いつか重箱もいっぱいになると思います。

おいしいものを食べている時の表情は、職員としてうれしくてたまりません。

今年もお料理を皆さんで頑張って作りましょう！！