晴海苑日記

社会福祉法人トーリケアネット 高齢者総合福祉施設 晴海苑の日々を綴っています。

【行事食】梅しらす御飯、鮭の南蛮漬けなと

2023年04月10日 | 栄養科

4月8日は「花まつり」

お釈迦様の誕生日だと言われています。

この日は、

梅しらす御飯

サケの南蛮漬け

菜の花の木の芽和え

澄まし汁(しめじ)

白桃のシロップ漬け

を提供しました。

 

梅しらす御飯は、出汁が効いていましたが、もう少し彩りよくするところが改善点だと思います。

鮭は価格が高騰していて、購入が難しくなってきています。

この日は行事食ということで、南蛮漬けにして提供しました。

 

おいしく頂けていたら嬉しいです。

 

 

 

 

 

 



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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
天婦羅 (池田)
2023-05-05 08:49:28
食べたい。
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有難うございます。 (のむら)
2023-05-08 09:45:30
コメント、有難うございます。
晴海苑の厨房の皆さんが丁寧に心をこめて、
用意してくださっている食事は
とても美味しいです。
返信する

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