たかが１分されど１分

前回のヤトカコーヒー（玖珠）そして、先日の火曜日に伺った際も

焙煎の火力の話になり

ほんの１分、火力を強火にすると味が違います！！！

って話になり

半信半疑ですが、帰宅し、速攻やってみました

キリマンジャロを

１分のタイミングは私流で、、、、、、

 

そして、２日・・・・煎った豆を寝かせて

味見しました

 

たった１分の強火だけで雲泥の差でした。

そして、雑味がなくなりました。

 

面白いですですねーーー

たかが１分されど１分です！！

 

 

 

 

 

 

またまたヤトカコーヒー

月曜日

カネジュウ館でランチの後は・・・・

またまたヤトカコーヒーさんへ

 

って既にカネジュウ館で珈琲も飲んでますが・・・

焙煎機が同じなのでこちらのカフェオレとアイスコーヒー・酸味のあるコーヒーが

気になりまして

 

って全部飲むんかえ！！って思うでしょ

全部飲みました

そげー玖珠まで行けないので

 

 

先ずは酸味のあるコーヒーから

これはドリップでなくプレスでした。

浅煎りのモカのような味のニカラグア・カサブランカでした。

 

次にアイスコーヒー

こちらは水出しでした

そげーーーコーヒーは飲みきらないので・・・

半分頂きました。

確か、ウガンダ！！

豆の甘みがしっかりするアイスでした。

 

で、次にカフェオレ

カフェオレは帰りながら飲もうと思い紙コップで・・・

手前のミルクコーヒーは、味見でくれました。

こちらは子供でも飲めるようにしててキビ砂糖を使いちょっと甘めにしてました。

 

で、こちらのカフェオレ！！

ブレンドを使ってるようでしたが、とんちゃんのと殆ど同じ味でした。

 

おーーーーディスカバリーでもこのカフェオレの味が出せるならいいなぁー

 

 

勉強になりました。

で、帰りながら・・・同じ豆でないと難しいよなぁーと思い

それなら、うちの豆をサンプルで煎って貰えないかな？

そしたら、味の参考になるなぁーと思い昨日連絡したら！！！

OKでました。

 

そーーーとういい人ですわ。

ひとんちの豆をサンプルで煎ってくれるだなんて！！！

 

豆は本日お送りしましたので、カフェオレ用ができたらまた後日

そして・・・続く

 

 

 

田植え終える

昨日

志賀家の田植え終了

 

背中に日の丸背負った彼も参加

去年から近所のこの方が植えてくれてます

 

あとは、機械の出入りしたとこを手で植えるのみ

 

皆さん出来上がりまでお待ちください

カネジュウ館（玖珠町）＠月曜ランチ（臨時休業）

火曜日、お休みして行きたかったのは・・

こちら

玖珠町のカネジュウ館

車は裏に停めるとこがありますので、裏に停め裏から・・・

ここは

ランチ５００円かコーヒーデザートセットの７００円かの二パターンのみ

 

取り敢えず、セットでチョイス

 

注文し直ぐに運ばれてきます

一の膳

（白米と選べます）

少し食べてると

二の膳

 

少し食べてますが、そろった姿

こちらは、日田から来られる常連さんが気に入ってて、ここはいいからと進めて頂きました。

ほんと

いいです！！！！！！

味・量もこれで５００円だなんて最高

あー、この日のメインはチキン南蛮

 

味は、なんか不思議な隠し味があって少し違っててなんか・なんか旨い

雰囲気も最高

人生の大先輩の皆様が作られてます。

 

 

忘れてました

セットのデザートとコーヒー

２００円だから上等と思います

５００円のランチだけでも十分ですよ。

 

あ、人に余り教えてはイケないかも

増えてゆっくり食べられないと・・・良くないですしね。

ここだけの話でした。

ゲニー工房＠月曜ランチ

昨日は

しずかーーーに、肉系を食べたくて

竹田近辺にはそんなとこはないので下界へ

 

キッチンわたなべさんへ行こうと思いつつ下ってたら

閃きました

ゲニー工房さんならゆっくり食べられるなと

 

ゲニー工房さんでは週替わりが安く美味しいのですが

本日の気分は肉でしたので

カツカレーをチョイス

 

先ずはサラダが

 

 で、カツカレー

カレーは日の出方がうまい気が、、系列でも違いますね

 

で、ずっと

気になっていた

アフォガードも追加

 

ハードル上げすぎました

小っちゃかった

ま、２００円だからですね

アイスクリームにエスプレッソかけるのがアフォガード

これーーー

ちょっと薄くない？

 

カウンターで静かに食べれて良かった

ゲニーさんで正解でした

 

 

帰りにレジの横に売っていたココナッツクッキーも気になり買っちゃいました

１７０円

上等な缶の菓子箱に入ってるようなココナッツクッキーでした。

 

 

さぁー次は今日のランチ

ここは超おススメですよ。

こうご期待

THE 豊後牛

よー働いた後は肉の気分

ってことで今宵は豊後牛

 

本当は長湯のデリカミート吉野さんのマクミの予定でしたが

売り切れで

 

Aコープの豊後牛

 

 

夜は焼き肉でしたが

気分は・・・豊後牛

 

現実は４・５枚食べたらもう十分

年を重ねると思うようには胃に入らずもたれる・・・

なってこった（笑）

GWは揚げパン屋

GW中は、揚げパンとコーヒーのお店になってました

とんちゃん

 

以後

あげぱんは平日メインで土日は時間のある時のみです

よろしくおねがいします

 

今日でGWってのは終わり・・・

５日間

バイトの方にはお世話になりました

そして

足を運んで頂いたお客様

ありがとうございます

 

とんちゃんは

明日・明後日お休みします

年を重ね復活に時間がかかるようになりました

って基本はランチにでかけますが（笑）

 

では、営業は水曜からです

よろしくお願いいたします

 

 

 

 

おつむポンコツ

先日Amazonさんへ頼んだポロシャツが本日到着。

開けてみれば

ピンク！！！！


やっぱりおつむ故障だわ
ピンクのポロシャツ…


温泉に行くとき着てみる？
それでも男子に思われるかな(笑)

で、今日まで三日間バイトしてくれた方、どーーーも性別を勘違いされてるようです。
男性は子供を作るのって年は関係ないとか、、、
妙に違ってるんですが、言えない。



ポンコツ、ラスト一日頑張ります。


そして、45歳から連休明けは二日休みます。

大塚さんもお疲れ？

お昼を食べる暇がなく、オロナミンCで血糖値をあげようと

530円入れたら

オロナミンC、２本もゴロゴロっと出てきて尚且つお釣りも違う。

繁忙期は自販機もポンコツになるようだ…


私はもっとポンコツなので栄養ドリンク飲んで出勤中…

雨女か雨男？

あのーわたしゃ、中日以外は晴れると思ってアイスの豆をしっかり煎ったら久住高原は寒いんですが、、、


急遽、ホットをガンガン煎ってます！！


そんな今日…12.3年ぶりの常連さん登場！！
(大牟田の美容師さんグループ)
小６か中１だった女の子が、26歳に！
しかし、面影あったんでわかりました。

連休って忙しいですが、こんなんあるから一日頑張れますね。

あと、三日！！