紅芋アンダギー

昨日までの好天から一転、今日は風が強く、気温もぐっと下がりました。

それでも昨夜降った雨で、雪がかなり少なくなり、キッチンの窓の外には雪に埋まっていたと思われるすすきが大量に散らばっていました。

で、9mの風の中をすすき集めに行って来ました。

お店の裏とまわりでこれくらいありました。

雪解けが進んでうれしい反面、材料集めと灰作りがあまりできていないことに少し焦っています。

スノーシューを履ける間にあと3000本集める。がんばれワタシ。

風の中を歩いたので、何か甘いものが食べたくなりました。(いや、20分くらいしか歩いていないよね笑)

先日友人が送ってくれた『紅芋アンダギーミックス』でおやつを作ります。

袋に書かれているレシピの3分の1のミニサイズで揚げてみました。

揚がって来ると鍋の中でひとりでにくるっくるっと回るのがなんだかかわいかったです。

できあがり。

外ザクザク、中しっとり。

沖縄みやげ、ありがとう。

とってもおいしくいただきました♪