ゴマ和え

ゴマ和えを作った ほうれん草を茹でる 洗えゴマをフライパンで煎る ゴマがフライパンで踊ってきたらすり鉢に移す 山椒の木で出来ているコネ棒でゴマすり開始 ゴマが細かく砕けたらお砂糖と味噌を入れる 最後に塩止め、少々 ほうれん草を入れて、かきまぶして出来上がり お気に入りの器で盛り付け . . . 本文を読む