亀屋/冷やし中華＠上越市

このところ毎年一度は食べに行ってる、上越市の亀屋の冷やし中華。なぜか。このお店の麺は小麦を感じる事が出来、冷やし中華に見事に適合するのだ。

今年も食べてきた。


（画面クリックで大きくなります）

普通盛りではない。

左半分。



右半分。



あれ？麺が変わってる。小麦が感じられない。今日だけ？それともこれからも？

この麺は、どちらかというと中華そば向きだ。以前食べたのは中華そば向きと言うより冷やし中華向きだった。

聞いてみたら、やっぱり麺打つ人変わったと。

ごちそうさまでした。

これからはこのお店は冷やし中華というより、中華そばだな。でも来年もまた冷やし中華食べに来るだろう。